{"id":6551,"date":"2025-11-08T10:37:07","date_gmt":"2025-11-08T09:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6551"},"modified":"2025-01-08T10:48:53","modified_gmt":"2025-01-08T09:48:53","slug":"rindertartar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/rindertartar","title":{"rendered":"Weihnachtliches Rindertartar"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1736329234836{margin-bottom: 0px !important;}“]Hast du Lust auf eine weihnachtliche Variante eines Rindertartar? Unser Weihnachtspfeffer enth\u00e4lt Noten von Orange, Zimt, Sternanis und anderen weihnachtlichen Gew\u00fcrzen und verleiht deinem Rinderfilet damit eine festliche Note! Ideal f\u00fcr dein Weihnachtsmen\u00fc.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]0 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1736329289307{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
800 g<\/td>\nmageres Rinderfilet<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nSchalotten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nWeihnachtspfeffer<\/a><\/td>\n\"Weihnachtspfeffer\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nDijonsenf<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMeersalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 TL<\/td>\nfeine Kapern<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nsehr frische Eier<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1736329682507{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Das Fleisch mit kaltem Wasser abbrausen, dann mit K\u00fcchenpapier gr\u00fcndlich trocken tupfen. Schalotten abziehen und sehr fein w\u00fcrfeln. Das Filet mit einem sehr scharfen Messer in m\u00f6glichst d\u00fcnne Scheiben, diese in d\u00fcnne Streifen und in sehr feine W\u00fcrfel schneiden. Danach 2\u20133-mal die W\u00fcrfel mit dem Messer durchwiegen. Nach jedem Wiegen das Brett drehen und den Vorgang wiederholen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Das Filet mit ca. 1\/2 TL Weihnachtspfeffer, Dijonsenf, Oliven\u00f6l und etwas Meersalz vermengen und w\u00fcrzig abschmecken. Rindertatar vierteln und jeweils auf einem Teller anrichten, mittig eine Mulde eindr\u00fccken. Tatar mit Schalotten und Kapern bestreuen. Je 1 Ei in jede Mulde gleiten lassen und mit etwas Weihnachtspfeffer bestreuen. Evtl. mit etwas Rucola und einigen Cro\u00fbtons garniert sofort servieren. Zum Rindertartar schmeckt Bauern- oder Schwarzbrot, sowie helles Toast mit Butter bestrichen. Wer kein rohes Ei mag, l\u00e4sst es einfach weg.<\/li>\n
    2. <\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6553″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1736329597596{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/weihnachtspfeffer“][vc_column_text title=“Weihnachtspfeffer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1736329617788{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
      \n55g <\/span> (136,36\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fweihnachtspfeffer|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1736329602125{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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