{"id":6731,"date":"2025-09-19T11:56:17","date_gmt":"2025-09-19T09:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6731"},"modified":"2025-09-19T11:56:17","modified_gmt":"2025-09-19T09:56:17","slug":"suess-saurer-tofu-mit-spinat-quinoa-edamame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/suess-saurer-tofu-mit-spinat-quinoa-edamame","title":{"rendered":"S\u00fc\u00df-saurer Tofu mit Spinat-Quinoa & Edamame"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1758275237811{margin-bottom: 0px !important;}“]Knuspriger Tofu in einer s\u00fc\u00df-sauren Sauce, dazu nussiger Quinoa mit Spinat und ged\u00e4mpfte Edamame. Das Tofu Gew\u00fcrz bringt W\u00fcrze und Tiefe ins Gericht \u2013 leicht, ausgewogen und voller Aroma.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1758267269643{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400 g<\/td>\nfester Tofu<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 TL<\/td>\nTofu Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Tofu<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nMaisst\u00e4rke<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nSesam\u00f6l oder Pflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nReisessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nTomatenketchup<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nHonig oder Ahornsirup<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 ml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
250 g<\/td>\nQuinoa<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nfrischer Spinat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nEdamame (frisch oder TK, ausgel\u00f6st)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nOptional: Fr\u00fchlingszwiebeln, Sesam oder Chili zum Garnieren<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1758275756426{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Tofu in W\u00fcrfel schneiden, mit K\u00fcchenpapier gut trocken pressen. In einer Sch\u00fcssel mit Tofu Gew\u00fcrz und Maisst\u00e4rke mischen, bis alle W\u00fcrfel gleichm\u00e4\u00dfig ummantelt sind. \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Tofuw\u00fcrfel rundherum goldbraun braten, dann herausnehmen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Sojasauce, Reisessig, Tomatenketchup, Honig und Wasser in derselben Pfanne verr\u00fchren und kurz aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt. Den gebratenen Tofu zur\u00fcck in die Pfanne geben und darin schwenken, bis alle W\u00fcrfel glasiert sind.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Kurz vor Ende den Spinat unterheben, bis er zusammenf\u00e4llt. Edamame 3\u20134 Minuten in Salzwasser garen und abgie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Quinoa-Spinat-Mischung auf Tellern verteilen, darauf den s\u00fc\u00df-sauren Tofu geben. Mit Edamame anrichten und optional mit Sesam, Fr\u00fchlingszwiebeln oder Chili bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6729″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1758274030572{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tofu-gewuerz“][vc_column_text title=“Tofu Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1758274058260{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
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          Knuspriger Tofu in einer s\u00fc\u00df-sauren Sauce, dazu nussiger Quinoa mit Spinat und ged\u00e4mpfte Edamame. Das Tofu Gew\u00fcrz bringt W\u00fcrze und Tiefe ins Gericht \u2013 leicht, ausgewogen und voller Aroma.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":6732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[38,87,30,246,375,889,376,43,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6731"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6731"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6733,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6731\/revisions\/6733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}