{"id":7184,"date":"2026-01-14T11:21:46","date_gmt":"2026-01-14T10:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7184"},"modified":"2026-01-14T11:42:33","modified_gmt":"2026-01-14T10:42:33","slug":"curry-madras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/curry-madras","title":{"rendered":"Curry Madras"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1768385659665{margin-bottom: 0px !important;}“]Ein Curry funktioniert dann am besten, wenn die Gew\u00fcrze richtig zur Geltung kommen \u2013 ohne viel Firlefanz. Curry Madras bringt genau diese w\u00fcrzige, warme Sch\u00e4rfe mit, die das Gericht braucht. Zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Joghurt entsteht so ein Gericht, das satt macht und trotzdem leicht bleibt. Egal, ob mit Fleisch oder Gem\u00fcse \u2013 so schmeckt klassisches Madras Curry.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1758267269643{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500 g<\/td>\nH\u00e4hnchenbrust<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nneutrales \u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nmittelgro\u00dfe Zwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2-3 TL<\/td>\nCurry Madras<\/a><\/td>\n\"Curry<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\npassierte Tomaten oder 2 frische Tomaten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 ml<\/td>\nBr\u00fche<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nNaturjoghurt (zimmerwarm)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nFrischer Koriander oder glatte Petersilie zum Bestreuen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nOptional: 1 TL geriebener Ingwer oder etwas Chili, falls du es sch\u00e4rfer magst<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1768386060475{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. H\u00e4hnchenbrust waschen, trockentupfen und in grobe St\u00fccke schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln und in \u00d6l bei mittlerer Hitze langsam goldbraun anbraten \u2013 das dauert ein paar Minuten, gibt aber sp\u00e4ter Tiefe.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Curry Madras und Tomatenmark einr\u00fchren, kurz mitbraten, bis es duftet. Dabei gut r\u00fchren, damit nichts anbrennt. Wer m\u00f6chte, gibt jetzt auch etwas Ingwer oder Chili dazu.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Frische Tomaten w\u00fcrfeln (oder passierte Tomaten nehmen) und mit in die Pfanne geben. Dann das Fleisch dazugeben, gut umr\u00fchren, mit Br\u00fche aufgie\u00dfen und alles ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die So\u00dfe eindickt.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Pfanne vom Herd nehmen, etwas abk\u00fchlen lassen. Erst dann den Joghurt einr\u00fchren, damit er nicht gerinnt. Mit Salz abschmecken, eventuell nochmal leicht erhitzen \u2013 aber nicht kochen. Dazu passt: Basmatireis, Naan oder einfach nur ein Klecks Naturjoghurt obendrauf.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5123″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1768386077584{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/curry-madras“][vc_column_text title=“Curry Madras“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1768386101947{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
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          Ein Curry funktioniert dann am besten, wenn die Gew\u00fcrze richtig zur Geltung kommen \u2013 ohne viel Firlefanz. Curry Madras bringt genau diese w\u00fcrzige, warme Sch\u00e4rfe mit, die das Gericht braucht. Zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Joghurt entsteht so ein Gericht, das satt macht und trotzdem leicht bleibt.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[344,414,84],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7184"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7184"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7186,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7184\/revisions\/7186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}