{"id":7215,"date":"2026-01-16T10:12:33","date_gmt":"2026-01-16T09:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7215"},"modified":"2026-01-16T10:51:45","modified_gmt":"2026-01-16T09:51:45","slug":"lachsfilet-mit-chipotle-honig-glasur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/lachsfilet-mit-chipotle-honig-glasur","title":{"rendered":"Lachsfilet mit Chipotle Honig-Glasur"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1768554095028{margin-bottom: 0px !important;}“]Wenn sich der Duft von s\u00fc\u00dfem Honig und rauchigem Chili in der Pfanne entfaltet, ahnt man schon: Das wird besonders lecker! Dieses Lachsgericht ist kein lauter Auftritt, sondern ein feines Zusammenspiel: Au\u00dfen leicht karamellisiert, innen zart und saftig \u2013 dazu die milde Sch\u00e4rfe von Chipotle und ein Hauch Limette. Einfach, aber nicht gew\u00f6hnlich. Ein Essen, das w\u00e4rmt, ohne schwer zu sein. Und das man gerne auch mal nur f\u00fcr sich selbst kocht.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1758267269643{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\nLachsfilets (je ca. 150\u2013180 g)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
6 TL<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2-3 TL<\/td>\nChili Chipotle (je nach gew\u00fcnschter Sch\u00e4rfe)<\/a><\/td>\n\"Chili<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nSojaso\u00dfe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nKnoblauchzehen, fein gehackt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nOliven\u00f6l oder neutrales Pflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1768554633681{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Honig, Chili Chipotle, Sojaso\u00dfe, Limettensaft und den Knoblauch in einer kleinen Sch\u00fcssel gut vermischen. Abschmecken, ob die Balance von s\u00fc\u00df und scharf f\u00fcr dich stimmt.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Die Lachsfilets, waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. In einer Pfanne das \u00d6l erhitzen, den Lachs zuerst auf der Seite ohne Haut etwa 1\u20132 Minuten bei mittlerer Hitze braten.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Dann die Filets wenden und\u00a0 noch etwa 2\u20133 Minuten braten, bis der Lachs gar, aber innen noch saftig ist. Kurz vor Ende der Bratzeit die Chipotle-Honig-Glasur gro\u00dfz\u00fcgig auf dem Lachs verstreichen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Den Lachs vorsichtig aus der Pfanne heben und auf Tellern anrichten. Die restliche Glasur aus der Pfanne kann noch leicht dar\u00fcber gegeben werden. Dazu passen ged\u00e4mpfter Reis, gr\u00fcnes Gem\u00fcse oder ein frischer Salat.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“7217″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1768554674295{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/chili-chipotle“][vc_column_text title=“Chili Chipotle“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1768554698624{margin-bottom: 0px !important;}“]6,90 \u20ac
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          Wenn sich der Duft von s\u00fc\u00dfem Honig und rauchigem Chili in der Pfanne entfaltet, ahnt man schon: Das wird besonders lecker! Dieses Lachsgericht ist kein lauter Auftritt, sondern ein feines Zusammenspiel: Au\u00dfen leicht karamellisiert, innen zart und saftig \u2013 dazu die milde Sch\u00e4rfe von Chipotle und ein Hauch Limette. Einfach, aber nicht gew\u00f6hnlich. Ein Essen, das w\u00e4rmt, ohne schwer zu sein. Und das man gerne auch mal nur f\u00fcr sich selbst kocht.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[906,89,142,30,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7218,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7215\/revisions\/7218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}