{"id":7240,"date":"2026-01-17T10:00:23","date_gmt":"2026-01-17T09:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7240"},"modified":"2026-01-16T13:41:52","modified_gmt":"2026-01-16T12:41:52","slug":"bulgur-rote-bete-walnuss-salat-mit-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/bulgur-rote-bete-walnuss-salat-mit-feta","title":{"rendered":"Bulgur-Rote Bete-Walnuss Salat mit Feta"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1768566995188{margin-bottom: 0px !important;}“]Herzhaft, erdig, frisch \u2013 dieser Bulgur-Salat bringt alles auf den Teller: Warm-nussigen Bulgur, w\u00fcrzigen Feta, knackige Waln\u00fcsse, herber Rucola und etwas s\u00fc\u00dflich-erdige Rote Bete. Pul Biber sorgt dabei f\u00fcr Sch\u00e4rfe und Tiefe. Ein Salat, der satt macht \u2013 aber nicht beschwert.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1758267269643{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200 g<\/td>\nfeiner Bulgur<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
300 ml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\ngekochte Rote Bete<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nFeta<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\nWaln\u00fcsse<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 gute Handvoll<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nZitronensaft oder heller Essig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nPul Biber<\/a><\/td>\n\"Pul<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPfeffer, Salz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1768567251445{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Bulgur mit Br\u00fche \u00fcbergie\u00dfen, abdecken und ca. 10 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Rote Bete in kleine W\u00fcrfel schneiden, Feta zerbr\u00f6seln, Waln\u00fcsse grob hacken. Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Rucola in kleinere St\u00fccke teilen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Bulgur mit Roter Bete, Fr\u00fchlingszwiebeln, Waln\u00fcssen und Rucola vermengen. Oliven\u00f6l, Zitronensaft oder Essig (nach Geschmack), Pul Biber verr\u00fchren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing unter den Salat heben und gut vermengen. Feta zum Schluss dar\u00fcberstreuen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Kurz ziehen lassen \u2013 lauwarm oder kalt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5494″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1768567279349{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pul-biber“][vc_column_text title=“Pul Biber“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1768567298845{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
          \n55g <\/span> (136,36\u00a0\u20ac\/kg)<\/span><\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fpul-biber|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1768567283318{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Herzhaft, erdig, frisch \u2013 dieser Bulgur-Salat bringt alles auf den Teller: Warm-nussigen Bulgur, w\u00fcrzigen Feta, knackige Waln\u00fcsse, herber Rucola und etwas s\u00fc\u00dflich-erdige Rote Bete. Pul Biber sorgt dabei f\u00fcr Sch\u00e4rfe und Tiefe. Ein Salat, der satt macht \u2013 aber nicht beschwert.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,14],"tags":[498,87,223,335,82,43,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7242,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7240\/revisions\/7242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}