{"id":7257,"date":"2026-01-20T10:31:28","date_gmt":"2026-01-20T09:31:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7257"},"modified":"2026-01-20T10:31:28","modified_gmt":"2026-01-20T09:31:28","slug":"zartes-haehnchenfilet-in-champignonrahm-sosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/zartes-haehnchenfilet-in-champignonrahm-sosse","title":{"rendered":"Zartes H\u00e4hnchenfilet in Champignonrahm-So\u00dfe"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1768899929691{margin-bottom: 0px !important;}“]Saftige H\u00e4hnchenbrust trifft auf gebratene Champignons in einer cremigen Sauce aus Wei\u00dfwein, Senf und Sahne. W\u00fcrzig, fein und trotzdem unkompliziert \u2013 passt zu Pasta, Kartoffeln oder einfach einem frischen St\u00fcck Brot.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1758267269643{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\nH\u00e4hnchenbrustfilets (\u00e0 ca. 150 g)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
300\u202fg<\/td>\nChampignons<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 kleine<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nk\u00f6rniger oder mittelscharfer Senf<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150\u202fml<\/td>\ntrockener Wei\u00dfwein<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200\u202fml<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100\u202fml<\/td>\nGefl\u00fcgelbr\u00fche<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nBio Steinpilzpulver<\/a><\/td>\n\"Bio<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nButter oder \u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nOptional: Etwas Zitronensaft und frische Kr\u00e4uter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1768901393637{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste waschen, trockentupfen, salzen & pfeffern und in einer Pfanne mit der Butter oder dem \u00d6l bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Zwiebel fein w\u00fcrfeln, Champignons in Scheiben schneiden. In der Pfanne im verbliebenen \u00d6l anbraten, bis die Pilze Farbe bekommen. Das Bio Steinpilzpulver einr\u00fchren und kurz mitr\u00f6sten.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, kurz einkochen lassen. Dann Sahne, Br\u00fche und Senf einr\u00fchren. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitrone abschmecken. 5\u20138 Minuten eink\u00f6cheln lassen, bis die So\u00dfe cremig ist.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. H\u00e4hnchenbr\u00fcste zur\u00fcck in die Pfanne legen und bei schwacher Hitze in der So\u00dfe noch 5\u20137 Minuten ziehen lassen. Mit frischen gehackten Kr\u00e4utern bestreuen. Dazu passen Pasta, Kartoffelp\u00fcree oder Baguette.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5413″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1768901411462{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-steinpilzpulver“][vc_column_text title=“Bio Steinpilzpulver“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1768901433798{margin-bottom: 0px !important;}“]8,50 \u20ac
          \n45g <\/span> (188,89\u00a0\u20ac\/kg)<\/span><\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fbio-steinpilzpulver|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1768901416128{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Saftige H\u00e4hnchenbrust trifft auf gebratene Champignons in einer cremigen Sauce aus Wei\u00dfwein, Senf und Sahne. W\u00fcrzig, fein und trotzdem unkompliziert \u2013 passt zu Pasta, Kartoffeln oder einfach einem frischen St\u00fcck Brot.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[81,648,410,154,32,88,30,208],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7257"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7257"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7259,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7257\/revisions\/7259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}