{"id":7332,"date":"2026-02-19T15:40:20","date_gmt":"2026-02-19T14:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7332"},"modified":"2026-03-03T11:55:23","modified_gmt":"2026-03-03T10:55:23","slug":"kheer-cremiger-indischer-milchreis-mit-safran-nuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/kheer-cremiger-indischer-milchreis-mit-safran-nuessen","title":{"rendered":"Kheer \u2013 cremiger indischer Milchreis mit Safran & N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1771511376821{margin-bottom: 0px !important;}“]Kheer ist ein traditionelles indisches Dessert, das h\u00e4ufig zu Festen oder besonderen Anl\u00e4ssen serviert wird. Der Milchreis wird langsam in Milch gekocht und mit Safran verfeinert, wodurch er seine zarte Farbe und sein feines Aroma erh\u00e4lt. N\u00fcsse und Bl\u00fcten sorgen f\u00fcr eine elegante, leicht nussige Note.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100 g<\/td>\nRundkornreis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Liter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2 TL<\/td>\nSafran F\u00e4den<\/a><\/td>\n\"Safran<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\nMandeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\nCashews<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
30 g<\/td>\nPistazien<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nBl\u00fctenmix<\/a><\/td>\n\"Bl\u00fctenmix\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1771511890463{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Reis in einem Sieb gr\u00fcndlich waschen. Safran in 2 EL warmer Milch einweichen. Mandeln, Cashews und Pistazien grob hacken.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Milch in einem Topf aufkochen, Reis zugeben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem R\u00fchren etwa 25\u201330 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der Reis weich und die Konsistenz cremig ist.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Zucker und Safranmilch unterr\u00fchren und weitere 5 Minuten sanft k\u00f6cheln. Die H\u00e4lfte der N\u00fcsse unterheben.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Kheer in Schalen f\u00fcllen und mit restlichen N\u00fcssen sowie dem Bl\u00fctenmix bestreuen. Warm oder gut gek\u00fchlt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1771595879563{margin-bottom: 0px !important;}“]\n