Die indische K\u00fcche begeistert mit intensiven Gew\u00fcrzen, cremigen Currys, aromatischen Reisgerichten und knusprigen Snacks. Ob vegetarisches Dal, w\u00fcrziges Chicken Tikka Masala oder s\u00fc\u00dfes Kheer \u2013 indische Rezepte sind vielseitig, aromatisch und \u00fcberraschend alltagstauglich.<\/p>\n
In dieser Rezeptsammlung findest du unsere besten indischen Gerichte zum Nachkochen. Viele Rezepte lassen sich mit Zutaten aus dem Supermarkt zubereiten und bringen dennoch den typischen Geschmack Indiens auf den Teller \u2013 von mild bis angenehm scharf.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771587075655{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
Indische Currys sind das Herzst\u00fcck der indischen K\u00fcche. Sie vereinen Gew\u00fcrze, frische Zutaten und unterschiedliche Texturen zu intensiven Geschmackserlebnissen. Von cremigen Klassikern bis zu w\u00fcrzigen Reisgerichten findest du hier aromatische Hauptgerichte f\u00fcr jeden Anlass.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771587205240{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
Chicken Tikka Masala ist ein Klassiker der indischen K\u00fcche und l\u00e4sst sich ganz einfach auch zuhause zubereiten! Wir zeigen dir wie es geht![\/vc_column_text][vc_single_image image=“6560″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/tikka-masala“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771587479505{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
Ein\u00a0Curry\u00a0funktioniert dann am besten, wenn die Gew\u00fcrze richtig zur Geltung kommen \u2013 ohne viel Firlefanz. Curry Madras bringt genau diese w\u00fcrzige, warme Sch\u00e4rfe mit, die das Gericht braucht. Zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Joghurt entsteht so ein Gericht, das satt macht und trotzdem leicht bleibt. Egal, ob mit Fleisch oder Gem\u00fcse \u2013 so schmeckt klassisches Madras Curry.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7185″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/curry-madras“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771587541152{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
Wenn saftiges Rindfleisch auf fern\u00f6stliche Aromen treffen, entsteht ein geschmackliches Feuerwerk. Die s\u00fc\u00dflich-scharfe Note der\u00a0Garam Masala\u00a0Gew\u00fcrzmischung sorgt f\u00fcr das gewisse Extra.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“3918″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/indische-rindfleischbaellchen-in-tomatensauce“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771587589345{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
Mangocurry ist die perfekte Mischung aus fruchtig und w\u00fcrzig. Saftige H\u00e4hnchenbrust, s\u00fc\u00dfe Mangost\u00fcckchen und ein mildes\u00a0Curry<\/a>\u00a0verbinden sich zu einem cremigen Genuss. Dank Mango-Chutney bekommt das Gericht eine extra Portion Geschmack \u2013 einfach und schnell gemacht! Ideal, wenn du Lust auf etwas Exotisches hast, aber nicht ewig in der K\u00fcche stehen willst.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“6626″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/mangocurry“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771587703961{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Dieses milde\u00a0Curry\u00a0mit S\u00fc\u00dfkartoffeln und Erbsen ist ein echter Seelenw\u00e4rmer \u2013 cremig, leicht s\u00fc\u00dflich und wunderbar gew\u00fcrzt mit unserem Curry Oriental. Es ist einfach zuzubereiten, s\u00e4ttigend und perfekt f\u00fcr alle, die es aromatisch, aber nicht zu scharf m\u00f6gen.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7171″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/mildes-suesskartoffelcurry“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591038960{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Dieses Veggie-Curry\u00a0m\u00fcsst ihr probieren: Fein abgeschmeckt mit Kreuzl\u00fcmmel,\u00a0Chili\u00a0und\u00a0Koriander\u00a0mit einem kr\u00e4ftigen Schuss Kokosmilch![\/vc_column_text][vc_single_image image=“2320″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/indisches-kartoffelcurry“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591102531{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Liebst du die indische K\u00fcche? Dann solltest du dieses Kichererbsen-Curry<\/a>\u00a0mit unserem\u00a0Panch Phoron\u00a0Gew\u00fcrz unbedingt mal ausprobieren! Denn dank dem Panch Phoron bekommt das Kichererbsen-Curry eine k\u00f6stlich s\u00fc\u00df-scharfe Note und einen typisch-authentisch indischen Geschmack.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“6405″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/indisches-kichererbsen-curry“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591194825{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Perfekt zum Aufw\u00e4rmen an einem kalten Wintertag: Dieses leckere, vegane Kichererbsen-Curry\u00a0mit unserem leckeren Madras Curry und etwas\u00a0Garam Masala\u00a0ist ganz schnell gemacht und ein super One-Pot Gericht, ohne viel Schneidearbeit.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“4660″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/kichererbsen-curry“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591249057{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Die Indische K\u00fcche hat viele leckere Wohlf\u00fchlgerichte zu bieten. Darunter auch Aloo Gobi \u2013 ein indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry, dass mit\u00a0Garam Masala\u00a0verfeinert wird.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“3788″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/indisches-blumenkohl-kartoffel-curry-aloo-gobi“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591302362{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Palak Paneer ist ein klassisches nordindisches Gericht, bei dem zarter Paneer in einer cremigen Spinatsauce serviert wird. Das\u00a0Curry\u00a0ist mild-w\u00fcrzig, leicht cremig und lebt vom frischen Spinatgeschmack in Kombination mit warmen Gew\u00fcrzen. Perfekt zu Reis oder Naan.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7321″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/palak-paneer“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591362824{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Dal ist ein Grundgericht der indischen K\u00fcche und wird in vielen Regionen t\u00e4glich gekocht. Meist bestehen die Gerichte aus Linsen, Gew\u00fcrzen und etwas Fett, wodurch sie besonders aromatisch und s\u00e4ttigend sind. Dieses Linsen-Dal bekommt seine leuchtend orange Farbe durch Kurkuma und schmeckt mild-w\u00fcrzig mit einer angenehmen, warmen Note.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7318″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/linsen-dal“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591415137{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Biryani ist eines der bekanntesten Reisgerichte der indischen K\u00fcche und stammt urspr\u00fcnglich aus dem Norden des Landes. Duftender Basmatireis wird dabei mit w\u00fcrzig mariniertem Fleisch geschichtet und gemeinsam gegart. Dieses H\u00e4hnchen-Biryani ist kr\u00e4ftig gew\u00fcrzt, leicht goldgelb durch\u00a0Safran\u00a0und perfekt f\u00fcr ein besonderes, aber alltagstaugliches Familienessen.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7315″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/haehnchen-biryani“][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591580681{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Tandoori\u00a0H\u00e4hnchen ist ein Klassiker der nordindischen K\u00fcche. Traditionell wird das Fleisch in einer w\u00fcrzigen Joghurt-Marinade eingelegt und im Tandoor-Ofen gegart. Im heimischen Backofen gelingt das Gericht ebenso aromatisch: au\u00dfen intensiv gew\u00fcrzt, innen saftig und perfekt f\u00fcr ein unkompliziertes indisches Abendessen.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7340″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/tandoori-haehnchenkeulen“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Mini-Flammkuchen“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591611297{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Diese\u00a0Curry-Kokos-Suppe mit roten Linsen ist die perfekte Kombination aus cremig, w\u00fcrzig und s\u00e4ttigend \u2013 und dabei komplett vegan. Das Bio Curry Jaipur verleiht der Suppe eine aromatische Tiefe, w\u00e4hrend Kokosmilch f\u00fcr eine angenehme Cremigkeit sorgt. Schnell gemacht und ideal f\u00fcr alle, die es unkompliziert, aber geschmackvoll m\u00f6gen!<\/p>\n Indisches Streetfood ist bunt, w\u00fcrzig und voller Kontraste. Knusprige H\u00fcllen, cremige F\u00fcllungen und frische Kr\u00e4uter sorgen f\u00fcr spannende Kombinationen. Diese Rezepte eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder f\u00fcr ein indisches Buffet.<\/p>\n Pakora sind in Indien ein beliebter Snack und werden traditionell in einem Kichererbsenteig ausgebacken. Diese Variante mit grob geraspelten Karotten ist au\u00dfen knusprig und innen weich und w\u00fcrzig. Dazu passt eine frische Gurken-Raita mit Joghurt und roten Zwiebeln, die f\u00fcr einen angenehmen Ausgleich sorgt.<\/p>\n Paneer Tikka ist ein beliebter Klassiker der nordindischen K\u00fcche. Dabei wird der milde Frischk\u00e4se Paneer in einer w\u00fcrzigen Joghurt-Marinade eingelegt und anschlie\u00dfend gegrillt oder gebacken. Das Ergebnis: au\u00dfen leicht gebr\u00e4unt, innen saftig und aromatisch \u2013 perfekt als vegetarische Alternative zu klassischen Tikka-Gerichten mit Fleisch.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7324″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/paneer-tikka-spiesse“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Potatoe-Wedges-mit-Zatar“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591789682{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Naan ist ein klassisches Fladenbrot aus der nordindischen K\u00fcche und wird traditionell im Tandoor-Ofen gebacken. Es ist au\u00dfen leicht gebr\u00e4unt, innen weich und eignet sich perfekt, um Currys, Dals oder Chutneys aufzunehmen. Mit ger\u00f6stetem Knoblauch bekommt das Naan eine besonders aromatische, leicht nussige Note.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7337″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/naan-brot-mit-geroestetem-knoblauch“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Stromboli“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591826450{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Gebratene Kartoffelw\u00fcrfel, frische Zwiebel, Tomate, etwas Joghurt, ein Spritzer Zitrone und eine ordentliche Portion Chaat Masala \u2013 Aloo Chaat ist einer dieser Snacks, bei denen man nach dem ersten Bissen nicht mehr aufh\u00f6ren will. Schnell gemacht und \u00a0voller Geschmack.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7202″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/aloo-chaat-knuspriger-indischer-kartoffel-snack“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Zucchini-Hack-Lasagne“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591862945{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Pani Puri ist ein beliebter Snack aus Nordindien und von Stra\u00dfenst\u00e4nden kaum wegzudenken. Die knusprigen Hohlkugeln werden mit einer w\u00fcrzigen F\u00fcllung aus Kichererbsen, Joghurt und Chutneys gef\u00fcllt und mit aromatischem Gew\u00fcrzwasser serviert. Das Zusammenspiel aus knackig, cremig, s\u00fc\u00dflich und leicht scharf macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7330″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/pani-puri-knuspriger-indischer-streetfood-klassiker“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Ofenkaese-in-Kuerbishaelften“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771593798849{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Indische S\u00fc\u00dfspeisen und erfrischende Getr\u00e4nke wie Lassi und Chai erg\u00e4nzen indische Hauptgerichte perfekt. Diese Rezepte runden dein indisches Men\u00fc ab und bringen zus\u00e4tzliche Vielfalt auf den Tisch.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771591976594{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Kheer ist ein traditionelles indisches Dessert, das h\u00e4ufig zu Festen oder besonderen Anl\u00e4ssen serviert wird. Der Milchreis wird langsam in Milch gekocht und mit\u00a0Safran<\/a>\u00a0verfeinert, wodurch er seine zarte Farbe und sein feines Aroma erh\u00e4lt. N\u00fcsse und Bl\u00fcten sorgen f\u00fcr eine elegante, leicht nussige Note[\/vc_column_text][vc_single_image image=“7333″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/kheer-cremiger-indischer-milchreis-mit-safran-nuessen“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771592023281{margin-bottom: 0px !important;}“]\n Lieblingsfrucht trifft Gesundwunder-Gew\u00fcrz: Mango &\u00a0Kurkuma<\/a>\u00a0sind die perfekte Fit-Kombi \u2013 beide haben wir ihn diesem frischen Mango-Kurkuma-Lassi vereint.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“2211″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/mango-kurkuma-lassi“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“veggie-gulasch“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1771592068824{margin-bottom: 0px !important;}“]\n W\u00fcrzig, cremig und im Handumdrehen fertig: Mit unserem Chai Latte Gew\u00fcrz zauberst du dir dein Lieblingsgetr\u00e4nk ganz schnell und einfach zuhause.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“6740″ img_size=“800×533″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/klassischer-chai-latte“][vc_empty_space height=“90px“ el_id=“Mexikanische-Gemuesesuppe“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Indische K\u00fcche entdecken: authentische Rezepte von Curry bis Dal, vegetarische Gerichte, Streetfood & Desserts \u2013 einfach selbst kochen.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[38,81,31,84,861,32,30,86,655,83,91,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7342"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7349,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7342\/revisions\/7349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mildes S\u00fc\u00dfkartoffelcurry<\/a><\/h3>\n
Indisches Kartoffelcurry<\/a><\/h3>\n
Indisches Kichererbsen-Curry<\/a><\/h3>\n
Kichererbsen-Curry<\/a><\/h3>\n
Indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry (Aloo Gobi)<\/a><\/h3>\n
Palak Paneer<\/a><\/h3>\n
Linsen-Dal<\/a><\/h3>\n
H\u00e4hnchen-Biryani<\/a><\/h3>\n
Tandoori H\u00e4hnchenkeulen<\/a><\/h3>\n
Curry-Kokos-Suppe mit roten Linsen<\/a><\/h3>\n
Indisches Streetfood & Snacks<\/h2>\n
Karotten-Pakora mit Gurken-Raita<\/a><\/h3>\n
Paneer Tikka Spie\u00dfe<\/a><\/h3>\n
Naan Brot mit ger\u00f6stetem Knoblauch<\/a><\/h3>\n
Aloo Chaat (knuspriger indischer Kartoffel-Snack)<\/a><\/h3>\n
Pani Puri \u2013 knuspriger indischer Streetfood-Klassiker<\/a><\/h3>\n
Indische Desserts und Getr\u00e4nke<\/h2>\n
Kheer \u2013 cremiger indischer Milchreis mit Safran & N\u00fcssen<\/a><\/h3>\n
Mango-Kurkuma-Lassi<\/a><\/h3>\n
Klassischer Chai Latte<\/a><\/h3>\n