{"id":7388,"date":"2026-03-10T12:23:55","date_gmt":"2026-03-10T11:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7388"},"modified":"2026-03-11T09:28:52","modified_gmt":"2026-03-11T08:28:52","slug":"spicy-ramen-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/spicy-ramen-carbonara","title":{"rendered":"Spicy Ramen Carbonara"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1773141331592{margin-bottom: 0px !important;}“]Spicy Ramen Carbonara ist ein viraler Foodtrend aus der asiatischen Streetfood- und Social-Media-K\u00fcche. Hier treffen cremige Carbonara-Aromen auf scharfe Ramen-Nudeln – eine Kombination aus w\u00fcrziger Br\u00fche, Chili und K\u00e4se, die besonders intensiv und umami-reich schmeckt.<\/p>\n

Die Sauce entsteht aus Ei, K\u00e4se und etwas Nudelwasser, wodurch die Ramen eine cremige Konsistenz bekommen. Unser Ramen Gew\u00fcrz bringt dabei zus\u00e4tzliche Tiefe in die Sauce, w\u00e4hrend Gochugaru f\u00fcr eine angenehme, fruchtige Sch\u00e4rfe sorgt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
360 g<\/td>\nRamen-Nudeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
120 g<\/td>\nBacon<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEier<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\ngeriebener Parmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nRamen Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Ramen<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1\u20132 TL<\/td>\nGochugaru<\/a><\/td>\n\"Gochugaru\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 kleine<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln oder etwas Schnittlauch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nButter oder \u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nOptional: Gyoza als Beilage<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773217727945{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Dabei etwa 100 ml Nudelwasser auffangen, bevor die Nudeln abgegossen werden.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Den Bacon in kleine St\u00fccke schneiden und in einer Pfanne ohne zus\u00e4tzliches Fett knusprig anbraten. Den Knoblauch fein hacken und kurz mit anbraten.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Eier in einer Sch\u00fcssel mit Parmesan, Ramen Gew\u00fcrz und Gochugaru verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Die gekochten Nudeln zum Bacon in die Pfanne geben. Etwas Nudelwasser hinzuf\u00fcgen und die Pfanne vom Herd ziehen. Die Ei-K\u00e4se-Mischung unter die Nudeln r\u00fchren, bis eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser zugeben. Mit Schnittlauch oder Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren. Wer mag serviert einige Gyoza<\/a> dazu.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773217711086{margin-bottom: 0px !important;}“]\n