{"id":7403,"date":"2026-03-10T14:31:57","date_gmt":"2026-03-10T13:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7403"},"modified":"2026-03-11T09:27:36","modified_gmt":"2026-03-11T08:27:36","slug":"lachs-donburi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/lachs-donburi","title":{"rendered":"Lachs Donburi"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1773149081012{margin-bottom: 0px !important;}“]Donburi ist ein klassisches japanisches Reisgericht, bei dem verschiedene Zutaten direkt auf einer Sch\u00fcssel Reis serviert werden. Diese Variante kombiniert saftigen Lachs in einer w\u00fcrzigen Sauce mit Lachsrogen, frischem Algensalat und knackiger Gurke. Die Kombination aus warmem Reis, zartem Fisch und frischen Toppings sorgt f\u00fcr ein besonders ausgewogenes Geschmackserlebnis.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Hochpreisig[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300 g<\/td>\nSushi- oder Jasminreis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
400 g<\/td>\nLachsfilet (ohne Haut)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\nLachsrogen (Ikura)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
120 g<\/td>\nAlgensalat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd<\/td>\nSalatgurke<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nNori-Blatt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nMirin oder Reiswein<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nHonig oder Zucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSesam\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nShichimi Togarashi<\/a><\/td>\n\"Shichimi<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773149390413{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Den Reis gr\u00fcndlich waschen und nach Packungsanweisung kochen. Anschlie\u00dfend kurz ausdampfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Den Lachs in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Gurke in sehr feine, lange Streifen schneiden. Das Nori-Blatt in d\u00fcnne Streifen schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Sojasauce, Mirin, Honig und Sesam\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Die Lachsst\u00fccke darin bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie gar sind und sich mit der Sauce \u00fcberziehen. Zum Schluss Shichimi Togarashi einr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Den warmen Reis in Sch\u00fcsseln verteilen. Den Lachs darauf legen und mit etwas Sauce betr\u00e4ufeln. Algensalat, Gurkenstreifen und Nori daneben anrichten. Zum Schluss den Lachsrogen dar\u00fcbergeben und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773217653415{margin-bottom: 0px !important;}“]\n