{"id":7406,"date":"2026-03-10T14:54:38","date_gmt":"2026-03-10T13:54:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7406"},"modified":"2026-03-11T09:27:18","modified_gmt":"2026-03-11T08:27:18","slug":"knuspriger-tofu-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/knuspriger-tofu-salat","title":{"rendered":"Knuspriger Tofu Salat"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1773150423339{margin-bottom: 0px !important;}“]Dieser frische Salat kombiniert knackiges Gem\u00fcse mit goldbraun gebratenem Tofu. Die Tofuw\u00fcrfel werden in einer feinen Panade knusprig ausgebacken und anschlie\u00dfend auf einem Bett aus Salat, Karotten und Rotkohl serviert. Cashews sorgen f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Biss, w\u00e4hrend ein cremiges Dressing und frische Limette dem Gericht eine angenehme Frische verleihen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400 g<\/td>\nfester Tofu<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 kleiner<\/td>\nEisbergsalat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nKarotte<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nRotkohl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\nCashews<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Handvoll<\/td>\nMicrogreens<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nLimette<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nPaniermehl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nTofu Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Tofu<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nPflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nJoghurt oder vegane Joghurtalternative<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nMayonnaise<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nAhornsirup oder Honig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773150760652{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Den Eisbergsalat in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Karotte und den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Alles zusammen mit den Cashews in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Den Tofu trocken tupfen und in etwa 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Die W\u00fcrfel zuerst in 2 EL Speisest\u00e4rke wenden. Anschlie\u00dfend im Paniermehl, das zuvor mit 2 TL Tofu Gew\u00fcrz vermischt wurde, rundherum panieren.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. 3 EL Pflanzen\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die panierten Tofuw\u00fcrfel darin rundherum goldbraun und knusprig braten.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. F\u00fcr das Dressing 3 EL Joghurt, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Ahornsirup, 1 TL Sojasauce und 1 TL Limettensaft aus der Limette verr\u00fchren. Den Salat mit dem Dressing mischen und in Sch\u00fcsseln verteilen. Den knusprigen Tofu darauf legen, mit Microgreens garnieren und mit Limettenspalten servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773217637039{margin-bottom: 0px !important;}“]\n