{"id":7413,"date":"2026-03-10T16:01:37","date_gmt":"2026-03-10T15:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7413"},"modified":"2026-03-11T09:26:22","modified_gmt":"2026-03-11T08:26:22","slug":"gyoza-mit-schweinehack-und-chinakohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/gyoza-mit-schweinehack-und-chinakohl","title":{"rendered":"Gyoza mit Schweinehack und Chinakohl"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1773151832645{margin-bottom: 0px !important;}“]Gyoza sind japanische Teigtaschen, die urspr\u00fcnglich aus China stammen und heute zu den beliebtesten Streetfood-Gerichten Japans geh\u00f6ren. Die halbmondf\u00f6rmigen Dumplings werden zuerst knusprig angebraten und anschlie\u00dfend kurz ged\u00e4mpft \u2013 dadurch entsteht der typische Mix aus knusprigem Boden und saftiger F\u00fcllung.<\/p>\n

Diese klassische Variante kombiniert w\u00fcrziges Schweinehack mit Chinakohl, Fr\u00fchlingszwiebeln und aromatischem Ingwer. Serviert mit einem einfachen Soja-Dip sind Gyoza perfekt als Vorspeise, Snack oder Teil eines japanischen Men\u00fcs.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
40<\/td>\nGyoza-Teigbl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
300 g<\/td>\nSchweinehackfleisch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nChinakohl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n\u00a0Knoblauchzehen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nIngwer gemahlen<\/a><\/td>\n\"Ingwer<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
5 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSesam\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nPflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 ml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nReisessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd TL<\/td>\nChili\u00f6l (optional)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773153024803{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Chinakohl sehr fein hacken und leicht salzen. Einige Minuten ziehen lassen und anschlie\u00dfend gut ausdr\u00fccken. Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. Alles mit Schweinehack, Ingwer, 2 EL Sojasauce, Sesam\u00f6l und Zucker gr\u00fcndlich vermengen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Jeweils einen Teigkreis in die Hand legen und etwa 1 TL F\u00fcllung in die Mitte setzen. Den Rand leicht mit Wasser befeuchten, die Teigtasche zusammenklappen und die Oberseite in kleine Falten legen, sodass ein Halbmond entsteht.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Pflanzen\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Die Gyoza mit der flachen Seite nach unten hineinstellen und 2\u20133 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann das Wasser in die Pfanne geben, sofort einen Deckel auflegen und die Dumplings etwa 4\u20135 Minuten d\u00e4mpfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. F\u00fcr den Dip 3 EL Sojasauce, Reisessig und nach Belieben Chili\u00f6l vermischen. Die Gyoza mit etwas Fr\u00fchlingszwiebel garnieren und mit dem Soja-Essig-Dip servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773217579118{margin-bottom: 0px !important;}“]\n