{"id":7441,"date":"2026-03-11T16:26:18","date_gmt":"2026-03-11T15:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7441"},"modified":"2026-03-11T16:26:18","modified_gmt":"2026-03-11T15:26:18","slug":"himbeer-salat-mit-raeucherlachs-und-ziegenfrischkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/himbeer-salat-mit-raeucherlachs-und-ziegenfrischkaese","title":{"rendered":"Himbeer-Salat mit R\u00e4ucherlachs und Ziegenfrischk\u00e4se"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1773242344565{margin-bottom: 0px !important;}“]Dieser frische Salat kombiniert zarten R\u00e4ucherlachs mit cremigem Ziegenfrischk\u00e4se und fruchtigen Himbeeren. Babyspinat und Rucola sorgen f\u00fcr eine aromatische gr\u00fcne Basis, w\u00e4hrend Gurkenscheiben Frische und Knackigkeit bringen. Das Himbeer-Salatdressing mit Sumach, Zitronenthymian und Himbeerpulver verbindet alle Zutaten zu einem fruchtig-w\u00fcrzigen Geschmackserlebnis.<\/p>\n

Der Salat eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit, sommerliche Vorspeise oder als eleganter Salat f\u00fcr G\u00e4ste.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]0 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
120 g<\/td>\nBabyspinat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
60 g<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd<\/td>\nSalatgurke<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
120 g<\/td>\nZiegenfrischk\u00e4se<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nHimbeeren<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nSalatdressing Himbeer<\/a><\/td>\n\"Salatdressing<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773242598093{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Babyspinat und Rucola waschen und trocken schleudern. Die Gurke in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Oliven\u00f6l, Wasser und das Salatdressing Himbeer in einer kleinen Sch\u00fcssel glatt verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Salat, Gurkenscheiben und Himbeeren auf vier Teller verteilen. Das Dressing dar\u00fcbertr\u00e4ufeln und vorsichtig vermengen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. R\u00e4ucherlachs locker auf den Salat legen und den Ziegenfrischk\u00e4se in kleinen Klecksen dar\u00fcber verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773242611204{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Statt Ziegenfrischk\u00e4se passt auch Burrata oder Feta hervorragend.<\/li>\n
          • Wer den Salat s\u00e4ttigender machen m\u00f6chte, kann ger\u00f6stete Waln\u00fcsse oder Pinienkerne erg\u00e4nzen.<\/li>\n
          • F\u00fcr eine vegetarische Variante einfach den R\u00e4ucherlachs weglassen und etwas mehr K\u00e4se oder N\u00fcsse verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773242618155{margin-bottom: 0px !important;}“]Kann man den Salat vorbereiten?<\/strong>
            \nDer Salat l\u00e4sst sich gut vorbereiten, sollte aber erst kurz vor dem Servieren mit Dressing und Toppings gemischt werden.<\/p>\n

            Welcher Salat passt statt Babyspinat?<\/strong>
            \nAuch Feldsalat oder gemischte Blattsalate funktionieren sehr gut.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“7442″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1773242650758{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/salatdressing-himbeer“][vc_column_text title=“Salatdressing Himbeer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1773242683076{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
            \n75g <\/span> (100,00\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fsalatdressing-himbeer|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1773242655006{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Himbeer-Salat mit R\u00e4ucherlachs und Ziegenk\u00e4se: Frischer Sommersalat mit Babyspinat, Gurke und fruchtigem Himbeer-Dressing \u2013 schnell gemacht und besonders aromatisch.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,12],"tags":[87,298,142,82,932,42,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7444,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7441\/revisions\/7444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}