{"id":7450,"date":"2026-03-11T16:45:27","date_gmt":"2026-03-11T15:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7450"},"modified":"2026-03-11T16:45:27","modified_gmt":"2026-03-11T15:45:27","slug":"rote-bete-salat-mit-ziegenfrischkaese-walnuessen-und-himbeer-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/rote-bete-salat-mit-ziegenfrischkaese-walnuessen-und-himbeer-dressing","title":{"rendered":"Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischk\u00e4se, Waln\u00fcssen und Himbeer-Dressing"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1773243744917{margin-bottom: 0px !important;}“]Dieser aromatische Salat kombiniert w\u00fcrzigen Rucola und zarten Babyspinat mit erdiger Roter Bete, cremigem Ziegenfrischk\u00e4se und knackigen Waln\u00fcssen. Ein wenig gezupfter roter Blattsalat sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr Farbe und eine leicht herbe Note. Das fruchtig-w\u00fcrzige Himbeer-Salatdressing mit Himbeerpulver, Sumach und Kr\u00e4utern rundet den Salat perfekt ab.<\/p>\n

Der Salat eignet sich ideal als leichte Mahlzeit, elegante Vorspeise oder als herbstlicher Begleiter zu vielen Hauptgerichten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]0 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
80 g<\/td>\nBabyspinat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
60 g<\/td>\nRadiccio<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nvorgegarte Rote Bete<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
120 g<\/td>\nZiegenfrischk\u00e4se<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
60 g<\/td>\nWaln\u00fcsse<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nSalatdressing Himbeer<\/a><\/td>\n\"Salatdressing<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773243860669{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Rucola, Babyspinat und den roten Blattsalat waschen und trocken schleudern. Den roten Blattsalat in mundgerechte St\u00fccke zupfen. Die Rote Bete in W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. F\u00fcr das Dressing Oliven\u00f6l, Wasser und das Salatdressing Himbeer in einer kleinen Sch\u00fcssel gut verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Die Salate und Rote-Bete-W\u00fcrfel in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit dem Dressing vorsichtig vermengen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Den Salat auf Teller verteilen. Ziegenfrischk\u00e4se dar\u00fcber br\u00f6seln und mit Waln\u00fcssen bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773243870699{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Besonders gut passen zus\u00e4tzlich Birnenspalten oder Apfelscheiben zu diesem Salat.<\/li>\n
          • F\u00fcr mehr Crunch k\u00f6nnen die Waln\u00fcsse kurz in einer Pfanne anger\u00f6stet werden.<\/li>\n
          • Statt Ziegenfrischk\u00e4se kann auch Feta oder Burrata verwendet werden.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1773243877637{margin-bottom: 0px !important;}“]Kann man den Salat vorbereiten?<\/strong>
            \nJa, die Zutaten k\u00f6nnen vorbereitet werden. Das Dressing sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren untergemischt werden.<\/p>\n

            Welche Rote Bete eignet sich am besten?<\/strong>
            \nVorgegarte Rote Bete aus dem K\u00fchlregal ist praktisch und spart Zeit, funktioniert aber genauso gut mit selbst gekochter Roter Bete.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“7442″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1773242650758{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/salatdressing-himbeer“][vc_column_text title=“Salatdressing Himbeer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1773242683076{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
            \n75g <\/span> (100,00\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fsalatdressing-himbeer|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1773242655006{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Rote-Bete-Salat mit Ziegenk\u00e4se und Waln\u00fcssen: Aromatischer Salat mit Rucola, Babyspinat und fruchtigem Himbeer-Dressing \u2013 einfach, gesund und voller Geschmack.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,12],"tags":[87,94,82,932,42,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7450"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7450"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7452,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7450\/revisions\/7452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}