{"id":7595,"date":"2026-04-24T11:07:19","date_gmt":"2026-04-24T09:07:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7595"},"modified":"2026-04-24T11:07:19","modified_gmt":"2026-04-24T09:07:19","slug":"ratatouille-nudelsalat-mit-grillgemuese-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/ratatouille-nudelsalat-mit-grillgemuese-parmesan","title":{"rendered":"Ratatouille-Nudelsalat mit Grillgem\u00fcse & Parmesan"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1777018015309{margin-bottom: 0px !important;}“]Diese luftige Focaccia ist nicht nur eine perfekte Beilage zum Grillen, sondern auch ein echter Hingucker: Mit liebevoll gelegten Gem\u00fcse-Blumen, aromatischem Tomatensalz und zart geschmolzenem K\u00e4se verbindet sie Optik und Geschmack auf besonders sch\u00f6ne Weise.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300 g<\/td>\nPenne<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZucchini<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nAubergine<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngelbe Paprika<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nKirschtomaten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\nParmesan (grob gehobelt)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Bund<\/td>\nfrischer Basilikum<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4\u20135 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2\u20133 TL<\/td>\nMediterranes Grillgew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Mediterranes<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

F\u00fcr das Dressing<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nBalsamico (hell oder dunkel)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nDijon-Senf<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine Knoblauchzehe (fein gehackt)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nMediterranes Grillgew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Mediterranes<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nOptional: 1\u20132 EL Wasser f\u00fcr eine leichtere Konsistenz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777021528886{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgie\u00dfen und leicht abk\u00fchlen lassen. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Mit Oliven\u00f6l und Mediterranem Grillgew\u00fcrz vermengen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Das Gem\u00fcse bei mittlerer Hitze 10\u201315 Minuten grillen, bis es weich ist und sch\u00f6ne R\u00f6staromen entwickelt. Anschlie\u00dfend etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Oliven\u00f6l, Balsamico, Honig, Senf, Knoblauch und Mediterranes Grillgew\u00fcrz verr\u00fchren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Nudeln, gegrilltes Gem\u00fcse und halbierte Kirschtomaten in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen. Dressing dar\u00fcbergeben und gut durchmischen. Parmesan grob dar\u00fcberhobeln und Basilikumbl\u00e4tter dar\u00fcberzupfen. Lauwarm oder gut durchgezogen kalt genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

            \n
          1. Nach dem Backen frische Basilikumbl\u00e4tter als zus\u00e4tzliche Bl\u00e4tter in das Muster legen. Warm oder lauwarm als Beilage zum Grillen genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777021540327{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
              \n
            • Mit etwas Zitronenabrieb bekommt der Salat zus\u00e4tzliche Frische<\/li>\n
            • F\u00fcr mehr S\u00e4ttigung passen auch Kichererbsen oder Mozzarella<\/li>\n
            • Besonders lecker: kurz vor dem Servieren noch etwas Oliven\u00f6l dar\u00fcbertr\u00e4ufeln<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

              FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777021553167{margin-bottom: 0px !important;}“]Kann man den Nudelsalat vorbereiten?<\/strong>
              \nJa, er schmeckt sogar noch besser, wenn er etwas durchzieht. Basilikum und Parmesan am besten frisch vor dem Servieren zugeben.<\/p>\n

              Kann ich das Gem\u00fcse auch in der Pfanne machen?<\/strong>
              \nJa, aber vom Grill bekommt es deutlich mehr Aroma.<\/p>\n

              Welcher Balsamico passt besser?<\/strong>
              \nHeller Balsamico wirkt frischer, dunkler etwas kr\u00e4ftiger \u2013 beides funktioniert gut.<\/p>\n

              Kann man den Salat warm servieren?<\/strong>
              \nJa, lauwarm ist er besonders aromatisch \u2013 aber auch kalt perfekt f\u00fcr Buffets.<\/p>\n

              Wie lange h\u00e4lt sich der Salat?<\/strong>
              \nIm K\u00fchlschrank etwa 2 Tage luftdicht verschlossen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5287″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1777021588351{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/mediterranes-grillgewuerz“][vc_column_text title=“Mediterranes Grillgew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1777021610557{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
              \n45g <\/span> (175,56\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fmediterranes-grillgewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1777021592967{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Ratatouille Nudelsalat mit Grillgem\u00fcse, Penne & Parmesan: Mediterraner Nudelsalat vom Grill mit aromatischem Dressing \u2013 perfekt als Beilage oder sommerliches Hauptgericht.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,14,16],"tags":[81,31,148,40,944,88,131,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7597,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7595\/revisions\/7597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}