{"id":7601,"date":"2026-04-24T11:36:12","date_gmt":"2026-04-24T09:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7601"},"modified":"2026-04-24T11:37:30","modified_gmt":"2026-04-24T09:37:30","slug":"gegrillte-dorade-mit-zitronen-und-mediterranen-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/gegrillte-dorade-mit-zitronen-und-mediterranen-kraeutern","title":{"rendered":"Gegrillte Dorade mit Zitronen und mediterranen Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1777023369915{margin-bottom: 0px !important;}“]Mediterranes Grillaroma pur: Saftige gegrillte Dorade mit knuspriger Haut, feinen R\u00f6staromen und frischen Kr\u00e4utern \u2013 so einfach und so gut kann Fisch vom Grill sein. Die Kombination aus gegrillter Zitrone, Rosmarin & Co. bringt echtes Urlaubsgef\u00fchl auf den Teller.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\nganze Doraden (k\u00fcchenfertig, ausgenommen)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nBio-Zitronen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4\u20135 Zweige<\/td>\nRosmarin<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4\u20135 Zweige<\/td>\nThymian<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3\u20134 Zweige<\/td>\nOregano (oder Majoran)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4\u20135 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nHavsn\u00f8 Meersalzflocken<\/a><\/td>\n\"Havsn\u00f8<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nschwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777023148886{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Doraden unter kaltem Wasser absp\u00fclen und gr\u00fcndlich trocken tupfen. Die Haut auf beiden Seiten jeweils 3\u20134 Mal leicht einschneiden, damit der Fisch gleichm\u00e4\u00dfig gart.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Die Fische innen und au\u00dfen mit Oliven\u00f6l einreiben und mit Pfeffer w\u00fcrzen. Mit Kr\u00e4utern und Zitronenscheiben f\u00fcllen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Den Grill auf mittlere direkte Hitze (ca. 180\u2013200 \u00b0C) vorheizen. Den Rost leicht ein\u00f6len. Die Fische auf den Grill legen und etwa 6\u20138 Minuten pro Seite grillen. Erst wenden, wenn sich die Haut gut vom Rost l\u00f6st \u2013 so bleiben die sch\u00f6nen Grillstreifen erhalten.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Die restlichen Zitronen in Scheiben schneiden und kurz mitgrillen, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind. Die Doraden vom Grill nehmen und mit Havsn\u00f8 Meersalzflocken bestreuen. Mit gegrillten Zitronen und frischen Kr\u00e4utern servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777023162108{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Optional kannst du zus\u00e4tzlich etwas Knoblauch mit in den Fisch geben.<\/li>\n
          • Besonders einfach gelingt die Zubereitung mit einer Fisch-Grillzange.<\/li>\n
          • Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren sorgt f\u00fcr extra Frische.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777023186219{margin-bottom: 0px !important;}“]Wie lange muss Dorade auf dem Grill garen?<\/strong>
            \nEine ganze Dorade ben\u00f6tigt bei mittlerer Hitze etwa 12\u201316 Minuten auf dem Grill. Je nach Gr\u00f6\u00dfe kann die Garzeit leicht variieren.<\/p>\n

            Wann ist die Dorade fertig?<\/strong>
            \nDer Fisch ist gar, wenn sich das Fleisch leicht von der Gr\u00e4te l\u00f6sen l\u00e4sst und innen nicht mehr glasig ist.<\/p>\n

            Sollte man Dorade mit oder ohne Alufolie grillen?<\/strong>
            \nAm besten wird Dorade direkt auf dem Grillrost gegrillt \u2013 so entstehen die typischen R\u00f6staromen. Alternativ kannst du eine Grillzange oder -platte verwenden.<\/p>\n

            Wie verhindert man, dass Fisch am Grill kleben bleibt?<\/strong>
            \nDen Grillrost gut vorheizen und leicht ein\u00f6len. Au\u00dferdem den Fisch erst wenden, wenn er sich von selbst l\u00f6st.<\/p>\n

            Kann man Dorade auch ohne Schuppen grillen?<\/strong>
            \nJa, aber mit Schuppen bleibt die Haut stabiler und sch\u00fctzt das Fleisch beim Grillen besser vor dem Austrocknen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6011″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1777023245258{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/havsnoe-meersalzflocken“][vc_column_text title=“Havsn\u00f8 Meersalzflocken“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1777023266196{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
            \n65g <\/span> (115,38\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fhavsnoe-meersalzflocken|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1777023249942{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Gegrillte Dorade selber machen: Knuspriger Fisch vom Grill mit Kr\u00e4utern & Meersalz. Tipps zu Garzeit, W\u00fcrzung und perfektem Grillen inklusive.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,16],"tags":[81,31,89,84,218,40,42],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7601"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7603,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7601\/revisions\/7603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}