{"id":7607,"date":"2026-04-24T13:44:16","date_gmt":"2026-04-24T11:44:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7607"},"modified":"2026-04-24T13:44:16","modified_gmt":"2026-04-24T11:44:16","slug":"gegrillte-auberginenroellchen-mit-pesto-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/gegrillte-auberginenroellchen-mit-pesto-feta","title":{"rendered":"Gegrillte Auberginenr\u00f6llchen mit Pesto & Feta"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1777018015309{margin-bottom: 0px !important;}“]Diese luftige Focaccia ist nicht nur eine perfekte Beilage zum Grillen, sondern auch ein echter Hingucker: Mit liebevoll gelegten Gem\u00fcse-Blumen, aromatischem Tomatensalz und zart geschmolzenem K\u00e4se verbindet sie Optik und Geschmack auf besonders sch\u00f6ne Weise.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]12 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr die Auberginenr\u00f6llchen<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\ngro\u00dfe Auberginen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nFeta<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3\u20134 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\u20132 TL<\/td>\nSizilianisches Orangensalz<\/a><\/td>\n\"Sizilianisches<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

F\u00fcr das Pesto<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1 Bund<\/td>\nBasilikum<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\nPinienkerne (alternativ Mandeln)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\nParmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine Knoblauchzehe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80\u2013100 ml<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd TL<\/td>\nSizilianisches Orangensalz<\/a><\/td>\n\"Sizilianisches<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777030972900{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Auberginen l\u00e4ngs in d\u00fcnne Scheiben schneiden (ca. 3\u20135 mm). Leicht mit Oliven\u00f6l einpinseln und mit Sizilianischem Orangensalz w\u00fcrzen. Die Auberginenscheiben bei mittlerer Hitze 3\u20135 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich sind und sch\u00f6ne Grillstreifen bekommen. Anschlie\u00dfend kurz abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch fein mixen. Nach und nach Oliven\u00f6l zugeben, bis ein cremiges Pesto entsteht. Mit Sizilianischem Orangensalz abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Jede Auberginenscheibe mit etwas Pesto bestreichen. Ein kleines St\u00fcck Feta darauflegen und vorsichtig aufrollen. Mit einem Holzspie\u00df fixieren. Die Auberginenr\u00f6llchen auf einer Platte anrichten und nach Wunsch mit etwas zus\u00e4tzlichem Pesto und frischen Kr\u00e4utern garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

        Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777030981948{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
          \n
        • Statt Feta passt auch Mozzarella \u2013 Feta bringt jedoch mehr W\u00fcrze ins Gericht.<\/li>\n
        • F\u00fcr extra R\u00f6staromen kannst du die fertigen R\u00f6llchen kurz indirekt nachgrillen.<\/li>\n
        • Auch mit getrockneten Tomaten im Pesto sehr lecker.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1777031000468{margin-bottom: 0px !important;}“]Warum werden Auberginen vor dem Rollen gegrillt?<\/strong>
          \nDurch das Grillen werden sie weich und flexibel \u2013 so lassen sie sich problemlos aufrollen.<\/p>\n

          Wie dick sollten die Auberginenscheiben sein?<\/strong>
          \nAm besten d\u00fcnn geschnitten (3\u20135 mm), damit sie schnell garen und sich gut rollen lassen.<\/p>\n

          Kann man die Auberginenr\u00f6llchen vorbereiten?<\/strong>
          \nJa, sie lassen sich gut vorbereiten und kalt oder lauwarm servieren.<\/p>\n

          Kann man die R\u00f6llchen auch im Ofen fertig garen?<\/strong>
          \nJa, alternativ kannst du sie kurz im Ofen erw\u00e4rmen \u2013 f\u00fcr Grillrezepte sorgt der Grill aber f\u00fcr mehr Aroma.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5287″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1777021588351{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/mediterranes-grillgewuerz“][vc_column_text title=“Mediterranes Grillgew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1777021610557{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n45g <\/span> (175,56\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fmediterranes-grillgewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1777021592967{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Gegrillte Auberginenr\u00f6llchen mit Pesto & Feta: Mediterrane Antipasti vom Grill, verfeinert mit Orangensalz \u2013 einfach, aromatisch und perfekt als Vorspeise oder Beilage.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,14,16],"tags":[125,81,31,148,40,665],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7607"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7609,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7607\/revisions\/7609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}