{"id":762,"date":"2019-03-14T12:43:25","date_gmt":"2019-03-14T11:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=762"},"modified":"2019-08-27T15:12:44","modified_gmt":"2019-08-27T13:12:44","slug":"fuenf-gewuerze-dim-sum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/fuenf-gewuerze-dim-sum","title":{"rendered":"Dim Sum mit F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1552564324498{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Dim Sum ist eine Spezialit\u00e4t der chinesischen K\u00fcche und bedeutet w\u00f6rtlich &#8222;kleine Herzw\u00e4rmer&#8220;. Bei den H\u00e4ppchen handelt es sich um kleine ged\u00e4mpfte oder frittierte Teigtaschen, die unterschiedlich gef\u00fcllt werden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]40 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1558352449918{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1554103969508{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>24 Bl\u00e4tter Wan-Tan-Teig (TK; ca. 9 x 9 cm)<\/li>\n<li>3 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>1 TL geriebener frischer Ingwer<\/li>\n<li>125 g Schweinemett<\/li>\n<li>125 g gemischtes Hack<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/fuenf-gewuerze-pulver\" target=\"shop\">F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver<\/a><\/li>\n<li>Sojasauce<\/li>\n<li>1 Eiwei\u00df<\/li>\n<li>nach Belieben Sweet-Chilisauce<\/li>\n<li>Bambus-D\u00e4mpfkorb (Asialaden) o.\u00e4. zum D\u00e4mpfen der Dim Sum<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1554103982110{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Wan-Tan-Teig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, das Wei\u00dfe und Hellgr\u00fcne sehr fein w\u00fcrfeln. Mit Ingwer, Mett, Hack und <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/fuenf-gewuerze-pulver\" target=\"shop\">F\u00fcnf-Gew\u00fcrze-Pulver<\/a> gut vermischen. Mit etwas Sojasauce w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Wan-Tan-Bl\u00e4tter nacheinander an den R\u00e4ndern d\u00fcnn mit verquirltem Eiwei\u00df bestreichen. Je ca. 1 TL F\u00fcllung in die Teigmitte geben. Die gegen\u00fcberliegenden Ecken \u00fcber der F\u00fcllung \u00fcbereinanderlegen und fest zusammendr\u00fccken.<\/p>\n<p>Bambus-D\u00e4mpfkorb (\u00d8 20 cm) am Boden mit gelochtem Backpapier auslegen. 8 Dim Sum in den Bambuskorb setzen. Korb auf einen entsprechend gro\u00dfen Topf setzen, der 2\u20133 cm hoch mit kochendem Wasser gef\u00fcllt ist. Zugedeckt \u00fcberm kochenden Wasser 12 Minuten d\u00e4mpfen. \u00dcbrige Dim Sum ebenso garen, dabei zwischendurch Wasser im Topf nachf\u00fcllen und aufkochen. Gegarte Dim Sum warm halten. Nach Belieben mit Chili- oder Sojasauce servieren.<\/p>\n<p><strong>Unser Tipp:<\/strong> Frittieren statt d\u00e4mpfen: Die Dim Sum k\u00f6nnen Sie auch portionsweise in 1 Liter hei\u00dfem Sonnenblumen\u00f6l knusprig frittieren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dim Sum ist eine Spezialit\u00e4t aus der chinesischen K\u00fcche und bedeutet w\u00f6rtlich &#8222;kleine Herzw\u00e4rmer&#8220;: Das sind kleine, gef\u00fcllte und ged\u00e4mpfte Teigtaschen.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[48,7,8,12],"tags":[31,84,87,40],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=762"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1902,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions\/1902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}