{"id":7663,"date":"2026-05-29T08:51:24","date_gmt":"2026-05-29T06:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7663"},"modified":"2026-05-29T08:52:39","modified_gmt":"2026-05-29T06:52:39","slug":"reis-hackfleischbaellchen-in-tomatensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/reis-hackfleischbaellchen-in-tomatensauce","title":{"rendered":"Reis-Hackfleischb\u00e4llchen in Tomatensauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1780036924628{margin-bottom: 0px !important;}“]Diese saftigen Reis-Hackfleischb\u00e4llchen in w\u00fcrziger Tomatensauce sind echtes Soulfood aus der Pfanne. Der Reis macht die B\u00e4llchen besonders locker und sorgt zusammen mit aromatischen Kr\u00e4utern und Parmesan f\u00fcr eine herrlich herzhafte Kombination. Das Bolognese Gew\u00fcrz verleiht dem Gericht eine mediterran-w\u00fcrzige Note und passt perfekt zur fruchtigen Tomatensauce.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1771503611882{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr die Hackb\u00e4llchen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400 g<\/td>\ngemischtes Hackfleisch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
120 g<\/td>\ngekochter Reis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEi<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nPaniermehl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nBolognese Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Bolognese<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
30 g<\/td>\nParmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine Zwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr die Tomatensauce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
500 ml<\/td>\npassierte Tomaten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nBolognese Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Bolognese<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
100 ml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Zum Servieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
<\/td>\nfrisch gehackte Petersilie<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nfrisch geriebener Parmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780037363006{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Hackfleisch, gekochtem Reis, Ei, Paniermehl, Parmesan und Bolognese Gew\u00fcrz in eine Sch\u00fcssel geben und gr\u00fcndlich verkneten. Aus der Masse kleine B\u00e4llchen formen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Die Reis-Hackfleischb\u00e4llchen rundherum kr\u00e4ftig anbraten, bis sie goldbraune R\u00f6staromen bekommen. Anschlie\u00dfend kurz herausnehmen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Tomatenmark in der Pfanne kurz anschwitzen. Passierte Tomaten und Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen. Mit Bolognese Gew\u00fcrz w\u00fcrzen und die Sauce einige Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Hackb\u00e4llchen zur\u00fcck in die Sauce geben und zugedeckt etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze gar ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Die Reis-Hackfleischb\u00e4llchen mit frisch gehackter Petersilie und Parmesan bestreut servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780037375578{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Besonders lecker mit zus\u00e4tzlichem Mozzarella direkt in der Sauce<\/li>\n
          • Statt gemischtem Hack passt auch reines Rinderhack oder Gefl\u00fcgelhack<\/li>\n
          • F\u00fcr mehr Gem\u00fcse klein gew\u00fcrfelte Zucchini oder Paprika in die Sauce geben<\/li>\n
          • Die Hackb\u00e4llchen schmecken auch hervorragend zu Pasta oder Ofengem\u00fcse<\/li>\n
          • Reste lassen sich gut aufw\u00e4rmen oder einfrieren<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780037386468{margin-bottom: 0px !important;}“]Warum kommt Reis in die Hackb\u00e4llchen?<\/strong><\/p>\n

            Der Reis macht die B\u00e4llchen besonders locker und saftig.<\/p>\n

            Kann ich ungekochten Reis verwenden?<\/strong><\/p>\n

            Nein, der Reis sollte vorher gekocht werden.<\/p>\n

            Welche Reissorte eignet sich am besten?<\/strong><\/p>\n

            Langkornreis oder Rundkornreis funktionieren beide gut.<\/p>\n

            Kann man die Hackb\u00e4llchen vorbereiten?<\/strong><\/p>\n

            Ja, die B\u00e4llchen lassen sich bereits am Vortag formen und kaltstellen.<\/p>\n

            Was passt dazu?<\/strong><\/p>\n

            Sehr gut passen frisches Brot, Salat oder zus\u00e4tzlich etwas Reis.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5286″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1780037405893{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bolognese-gewuerz“][vc_column_text title=“Bolognese Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1780037431966{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
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            Reis-Hackfleischb\u00e4llchen in Tomatensauce: Herzhaftes Pfannengericht mit Parmesan, Kr\u00e4utern & Bolognese Gew\u00fcrz \u2013 einfach, saftig und perfekt f\u00fcr die ganze Familie.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[81,504,84,134,40,88,122,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7663"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7663"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7667,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7663\/revisions\/7667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}