{"id":7705,"date":"2026-05-29T12:45:57","date_gmt":"2026-05-29T10:45:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7705"},"modified":"2026-05-29T12:45:57","modified_gmt":"2026-05-29T10:45:57","slug":"onigirazu-mit-tofu-suesskartoffel-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/onigirazu-mit-tofu-suesskartoffel-avocado","title":{"rendered":"Onigirazu mit Tofu, S\u00fc\u00dfkartoffel & Avocado"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1780050944469{margin-bottom: 0px !important;}“]Onigirazu sind die unkomplizierte Sandwich-Version klassischer Onigiri und perfekt f\u00fcr alle, die Sushi lieben, aber etwas einfacher genie\u00dfen m\u00f6chten. Die mit Nori umwickelten Reissandwiches lassen sich vielseitig f\u00fcllen und eignen sich ideal f\u00fcr Meal Prep, Lunchboxen oder ein leichtes Abendessen. In dieser veganen Variante treffen w\u00fcrziger Reis, cremige Avocado, gebratener Tofu, S\u00fc\u00dfkartoffel und knackiges Gem\u00fcse auf ein cremiges Sesam-Dressing.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]35 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780050997687{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 6 Onigirazu-H\u00e4lften \/ 3 ganze Onigirazu:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr den Reis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300 g<\/td>\nSushi-Reis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
450 ml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nReisessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2 TL<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2\u20133 TL<\/td>\nFurikake<\/a><\/td>\n\"Furikake<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200 g<\/td>\nNaturtofu<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine S\u00fc\u00dfkartoffel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nreife Avocado<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4\u20135<\/td>\nRadieschen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 Handvoll<\/td>\nBabyspinat oder Asia-Salatmix<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nNori-Bl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr die Marinade:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
2 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSesam\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nAhornsirup<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2 TL<\/td>\nKnoblauchpulver<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr das Sesam-Dressing:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3 EL<\/td>\nvegane Mayonnaise<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nTahini<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2\u20133 EL<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nFurikake<\/a><\/td>\n\"Furikake<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780051478168{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Sushi-Reis gr\u00fcndlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit Wasser aufkochen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen. Anschlie\u00dfend weitere 10 Minuten ziehen lassen. Reisessig, Zucker und Salz verr\u00fchren und unter den warmen Reis heben. Furikake unterr\u00fchren und den Reis etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Tofu trocken tupfen und in dicke Scheiben schneiden. S\u00fc\u00dfkartoffel sch\u00e4len und ebenfalls in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Sojasauce, Sesam\u00f6l, Ahornsirup und Knoblauchpulver verr\u00fchren. Tofu darin kurz marinieren. S\u00fc\u00dfkartoffelscheiben in wenig \u00d6l goldbraun anbraten oder im Ofen r\u00f6sten. Anschlie\u00dfend den Tofu ebenfalls goldbraun braten.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Avocado in Scheiben schneiden. Radieschen fein hobeln oder in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken tupfen. Vegane Mayonnaise mit Tahini, Sojasauce, Limettensaft, Wasser und Furikake glatt verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Ein Nori-Blatt mit der gl\u00e4nzenden Seite nach unten auf ein Brett legen. In die Mitte eine Schicht Reis geben und leicht quadratisch formen. Mit Salat, Tofu, S\u00fc\u00dfkartoffel, Avocado und Radieschen belegen. Etwas Dressing dar\u00fcbergeben und mit einer weiteren d\u00fcnnen Schicht Reis abschlie\u00dfen. Die vier Seiten des Nori-Blatts zur Mitte hin einschlagen und das Onigirazu fest einwickeln. Die Onigirazu etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit das Nori weich wird. Anschlie\u00dfend mit einem scharfen Messer halbieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780051487172{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Statt S\u00fc\u00dfkartoffel passen auch Gurke, Mango oder eingelegte Karotten<\/li>\n
          • F\u00fcr mehr Sch\u00e4rfe etwas Sriracha ins Dressing geben<\/li>\n
          • Besonders praktisch als Meal-Prep-Lunch f\u00fcr unterwegs<\/li>\n
          • Wer keinen Sushi-Reis hat, kann Milchreis verwenden \u2013 der klebt \u00e4hnlich gut<\/li>\n
          • Mit ger\u00f6stetem Sesam oder extra Furikake servieren<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780051499293{margin-bottom: 0px !important;}“]Was ist der Unterschied zwischen Onigiri und Onigirazu?<\/strong><\/p>\n

            Onigirazu sind wie ein Sandwich aufgebaut und werden komplett mit Nori umwickelt, w\u00e4hrend Onigiri meist geformte Reisb\u00e4llchen sind.<\/p>\n

            Kann ich Onigirazu vorbereiten?<\/strong><\/p>\n

            Ja, sie eignen sich sehr gut zum Vorbereiten und Mitnehmen.<\/p>\n

            Welcher Reis eignet sich am besten?<\/strong><\/p>\n

            Sushi-Reis ist ideal, da er besonders klebrig ist und gut zusammenh\u00e4lt.<\/p>\n

            Kann man Onigirazu auch glutenfrei machen?<\/strong><\/p>\n

            Ja, einfach glutenfreie Sojasauce verwenden.<\/p>\n

            Wie lange halten sich Onigirazu?<\/strong><\/p>\n

            Am besten schmecken sie frisch, halten sich aber gut verschlossen etwa 1 Tag im K\u00fchlschrank.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5147″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1780051528717{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/furikake-gewuerz“][vc_column_text title=“Furikake Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1780051553951{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
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            Onigirazu selber machen: Gef\u00fcllte Reissandwiches mit Tofu, S\u00fc\u00dfkartoffel, Avocado & Furikake. Perfekt f\u00fcr Meal Prep, Lunchbox oder Sushi-Fans.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[137,774,32,30,122,82,207,375,376,856,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7707,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7705\/revisions\/7707"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}