{"id":7708,"date":"2026-05-29T12:59:47","date_gmt":"2026-05-29T10:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7708"},"modified":"2026-05-29T12:59:47","modified_gmt":"2026-05-29T10:59:47","slug":"sushi-burger-mit-lachs-shichimi-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/sushi-burger-mit-lachs-shichimi-mayo","title":{"rendered":"Sushi Burger mit Lachs & Shichimi Mayo"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1780051769742{margin-bottom: 0px !important;}“]Dieser Sushi Burger verbindet alles, was Sushi so beliebt macht, in einer kreativen und unglaublich leckeren Burger-Variante. Statt klassischer Burger-Buns werden w\u00fcrzige Reis-Buns verwendet, gef\u00fcllt mit zartem Lachs, cremiger Avocado und frischem Salat. Dazu sorgt eine w\u00fcrzige Shichimi-Mayo mit leichter Sch\u00e4rfe und Zitrusnote f\u00fcr echtes Japan-Feeling.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]35 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780051780991{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr die Reis-Buns:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300 g<\/td>\nSushi-Reis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
450 ml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nReisessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2 TL<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nGomasio<\/a><\/td>\n\"Gomasio\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nNori-Bl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\netwas neutrales \u00d6l zum Braten\/Formen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
250 g<\/td>\nLachsfilet in Sushi-Qualit\u00e4t<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nreife Avocado<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\ngro\u00dfe Salatbl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr die Shichimi Mayo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
4 EL<\/td>\nMayonnaise<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\u20132 TL<\/td>\nShichimi Togarashi<\/a><\/td>\n\"Shichimi<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780052203749{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Sushi-Reis gr\u00fcndlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit Wasser aufkochen und anschlie\u00dfend bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten garen. Danach vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Reisessig mit Zucker und Salz verr\u00fchren und vorsichtig unter den warmen Reis heben. Den Reis leicht abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Mit leicht angefeuchteten H\u00e4nden aus dem Reis 8 flache, runde Reis-Buns formen. Die Oberseite leicht mit Gomasio bestreuen und vorsichtig andr\u00fccken. Eine beschichtete Pfanne leicht ein\u00f6len und die Reis-Buns auf der flachen Seite kurz anbraten, bis sie au\u00dfen leicht goldbraun und stabil werden.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Mayonnaise mit Shichimi Togarashi, Sojasauce, Limettensaft und Honig verr\u00fchren. Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Limettensaft betr\u00e4ufeln. Lachs in d\u00fcnne Scheiben oder St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Jeweils einen Reis-Bun mit etwas Sauce bestreichen. Mit Salat, Lachs und Avocado belegen und mit einem zweiten Reis-Bun abschlie\u00dfen. Nori-Bl\u00e4tter in breite Streifen schneiden und jeweils mittig um den Burger wickeln. Sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780052212233{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Statt Lachs passen auch Thunfisch, Garnelen oder Tofu hervorragend<\/li>\n
          • F\u00fcr extra Crunch etwas Gurke oder eingelegte rote Zwiebeln erg\u00e4nzen<\/li>\n
          • Wer es sch\u00e4rfer mag, kann zus\u00e4tzlich Sriracha in die Mayo geben<\/li>\n
          • Die Reis-Buns lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren anbraten<\/li>\n
          • Besonders lecker mit etwas eingelegtem Ingwer als Beilage<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1780052222422{margin-bottom: 0px !important;}“]Welcher Reis eignet sich f\u00fcr Sushi Burger?<\/strong><\/p>\n

            Am besten eignet sich Sushi-Reis, da er besonders klebrig ist und die Burger-Form gut h\u00e4lt.<\/p>\n

            Kann ich den Sushi Burger vorbereiten?<\/strong><\/p>\n

            Ja, Reis und Sauce lassen sich gut vorbereiten. Zusammensetzen solltest du die Burger aber erst kurz vor dem Servieren.<\/p>\n

            Muss der Lachs roh sein?<\/strong><\/p>\n

            Nein, du kannst auch gebratenen oder ger\u00e4ucherten Lachs verwenden.<\/p>\n

            Warum wird der Burger mit Nori umwickelt?<\/strong><\/p>\n

            Der Nori-Streifen sorgt f\u00fcr Stabilit\u00e4t und bringt zus\u00e4tzlich typischen Sushi-Geschmack.<\/p>\n

            Kann man Sushi Burger vegetarisch machen?<\/strong><\/p>\n

            Ja, zum Beispiel mit gebratenem Tofu, Mango oder Gurke.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5660″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1780052269575{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gomasio“][vc_column_text title=“Gomasio“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1780052329894{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
            \n70g <\/span> (107,14\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fgomasio|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1780052274560{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5226″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1780052344911{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/shichimi-togarashi“][vc_column_text title=“Shichimi Togarashi“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1780052370718{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
            \n50g <\/span> (158,00\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fshichimi-togarashi|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1780052349329{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Sushi Burger selber machen: Kreatives Rezept mit Sushi-Reis, Lachs, Avocado & w\u00fcrziger Shichimi Mayo. Perfekt f\u00fcr Sushi-Fans und besondere Reisgerichte.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[38,137,468,142,30,122,82,632],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7710,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708\/revisions\/7710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}