{"id":7711,"date":"2026-05-29T13:56:32","date_gmt":"2026-05-29T11:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7711"},"modified":"2026-06-23T14:41:05","modified_gmt":"2026-06-23T12:41:05","slug":"gefuellte-suesskartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/gefuellte-suesskartoffeln","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Hackfleisch, Guacamole & Sour Cream"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1782217863441{margin-bottom: 0px !important;}“]Gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Comfort Food und frischen Zutaten. Die weich gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln werden mit w\u00fcrzigem Taco-Hackfleisch gef\u00fcllt, mit geschmolzenem K\u00e4se \u00fcberbacken und anschlie\u00dfend mit cremiger Guacamole und Sour Cream serviert. Ein einfaches Ofengericht, das s\u00e4ttigt und gleichzeitig mit mexikanischen Aromen begeistert.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]45 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780037815798{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4 gro\u00dfe<\/td>\nS\u00fc\u00dfkartoffeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
500 g<\/td>\nRinderhackfleisch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 kleine<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nTaco Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Taco<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\ngeriebener K\u00e4se (z. B. Cheddar oder Gouda)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nreife Avocado<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Spritzer<\/td>\nZitronen- oder Limettensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTomate (optional), fein gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
8 EL<\/td>\nSour Cream<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nFrischer Koriander oder Petersilie (optional)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1782218331152{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Ofen auf 200 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vorheizen. S\u00fc\u00dfkartoffeln gr\u00fcndlich waschen, mit einer Gabel mehrmals einstechen, auf ein gefettetes Blech legen und ca. 45 Minuten weich backen, bis sie sich leicht eindr\u00fccken lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Zwiebeln pellen und fein hacken. In einer Pfanne \u00d6l erhitzen, Hackfleisch dazugeben und kr\u00e4ftig braten, dann Zwiebelw\u00fcrfel zugeben und Taco Gew\u00fcrz einr\u00fchren, alles gut vermengen, ca. 5 Minuten weiterbraten und mit Salz, Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Avocado ausl\u00f6ffeln und Avocadofleisch mit einer Gabel zerdr\u00fccken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt etwas Tomate oder Zwiebel dazu \u2013 muss aber nicht.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Die fertig gebackenen S\u00fc\u00dfkartoffeln l\u00e4ngs einschneiden, leicht aufdr\u00fccken. Erst mit dem warmen Hackfleisch f\u00fcllen, dann den K\u00e4se dar\u00fcberstreuen und kurz im ausgeschalteten Ofen schmelzen lassen. Dann jeweils einen L\u00f6ffel Guacamole und Sour Cream daraufgeben.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1782218346456{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • F\u00fcr eine noch mexikanischere Variante zus\u00e4tzlich Mais, Kidneybohnen oder Jalape\u00f1os \u00fcber die F\u00fcllung geben.<\/li>\n
          • Statt Rinderhackfleisch kann auch H\u00e4hnchenhack, Veggie-Hack oder eine Bohnenf\u00fcllung verwendet werden.<\/li>\n
          • Wer es besonders w\u00fcrzig mag, erg\u00e4nzt etwas frische Chili oder zus\u00e4tzliche Taco-Gew\u00fcrze.<\/li>\n
          • Die S\u00fc\u00dfkartoffeln lassen sich hervorragend vorbereiten und sp\u00e4ter nur noch f\u00fcllen und \u00fcberbacken.<\/li>\n
          • Frischer Koriander, Fr\u00fchlingszwiebeln oder eingelegte rote Zwiebeln sorgen f\u00fcr zus\u00e4tzliche Frische.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1782218373312{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

            Welche S\u00fc\u00dfkartoffeln eignen sich am besten?<\/strong><\/p>\n

            Gro\u00dfe, m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfige S\u00fc\u00dfkartoffeln eignen sich ideal zum F\u00fcllen und Servieren.<\/p>\n

            Kann ich die S\u00fc\u00dfkartoffeln vorbereiten?<\/strong><\/p>\n

            Ja, die S\u00fc\u00dfkartoffeln k\u00f6nnen bereits vorgebacken und sp\u00e4ter mit der F\u00fcllung fertiggestellt werden.<\/p>\n

            Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?<\/strong><\/p>\n

            Ja, das Hackfleisch l\u00e4sst sich problemlos durch vegetarisches Hack, schwarze Bohnen oder Linsen ersetzen.<\/p>\n

            Wie erkenne ich, dass die S\u00fc\u00dfkartoffeln gar sind?<\/strong><\/p>\n

            Sie lassen sich leicht eindr\u00fccken und eine Messerspitze gleitet ohne Widerstand hindurch.<\/p>\n

            Kann man gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln aufw\u00e4rmen?<\/strong><\/p>\n

            Ja, sie lassen sich sehr gut im Ofen oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5675″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1782218388994{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/taco-gewuerz“][vc_column_text title=“Taco Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1782218408849{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
            \n70g <\/span> (112,86\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Ftaco-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1782218393627{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfkartoffeln mit w\u00fcrzigem Taco-Hackfleisch, geschmolzenem K\u00e4se, Guacamole und Sour Cream. Einfaches Ofengericht mit mexikanischen Aromen.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[137,81,84,87,134,32,30,207,479,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7711"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7711"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7734,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7711\/revisions\/7734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}