{"id":7728,"date":"2026-06-23T14:07:55","date_gmt":"2026-06-23T12:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7728"},"modified":"2026-06-23T14:07:55","modified_gmt":"2026-06-23T12:07:55","slug":"veggie-frikadellen-mit-kraeuter-dip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/veggie-frikadellen-mit-kraeuter-dip","title":{"rendered":"Veggie Frikadellen mit Kr\u00e4uter-Dip"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1782215804745{margin-bottom: 0px !important;}“]Diese Veggie Frikadellen mit Kichererbsen und Erbsen sind eine leckere vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen. Das D\u00f6ner Gew\u00fcrz verleiht ihnen eine w\u00fcrzige, orientalisch inspirierte Note, w\u00e4hrend der frische Kr\u00e4uter-Dip f\u00fcr eine angenehme Frische sorgt. Perfekt als leichtes Mittagessen, f\u00fcr Meal Prep oder als vegetarische Beilage beim Grillen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780037815798{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1 Dose<\/td>\nKichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nTK-Erbsen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nD\u00f6ner Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"D\u00f6ner<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nHaferflocken<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nSemmelbr\u00f6sel (ggf. mehr zum Binden)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n\u00a0Ei (oder 1 EL geschrotete Leinsamen + 3 EL Wasser f\u00fcr die vegane Variante)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\ngriechischer Joghurt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nKr\u00e4uter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Minze)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n\u00d6l zum Braten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1782216221235{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Kichererbsen absp\u00fclen und abtropfen lassen. Erbsen kurz in hei\u00dfem Wasser blanchieren. Beides in einer Sch\u00fcssel grob zerdr\u00fccken \u2013 mit Gabel oder Stampfer. Nicht zu fein, es darf etwas Struktur bleiben.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Zwiebel und (optional) Knoblauch pellen und fein hacken. Zusammen mit Tomatenmark, D\u00f6ner Gew\u00fcrz, Haferflocken, Semmelbr\u00f6seln, Ei (oder Leinsamen-Mischung), Zitronensaft und Salz unter die Erbsen-Kichererbsen-Masse mischen, gut verkneten. Wenn die Masse zu weich ist, noch etwas Semmelbr\u00f6sel dazugeben. Mit feuchten H\u00e4nden ca. 12 kleine Frikadellen daraus formen und leicht flach dr\u00fccken.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. In einer Pfanne \u00d6l erhitzen. Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 4\u20135 Minuten.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Den griechischen Joghurt mit 1 TL Zitronensaft, 1EL Oliven\u00f6l, einer gepressten Knoblauchzehe und 2-3 EL der Kr\u00e4uter, vorher gehackt, vermischen. Dieser Dip passt sehr gut als Beilage zu den Frikadellen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1782216233547{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • F\u00fcr eine vegane Variante einfach das Ei durch die Leinsamen-Mischung ersetzen und einen pflanzlichen Joghurt f\u00fcr den Dip verwenden.<\/li>\n
          • Die Frikadellen lassen sich auch hervorragend im Airfryer oder Ofen zubereiten.<\/li>\n
          • Frische Minze im Dip passt besonders gut zum orientalischen Aroma des D\u00f6ner Gew\u00fcrzes.<\/li>\n
          • Wer es etwas sch\u00e4rfer mag, kann der Frikadellenmasse etwas Chili hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n
          • Die Frikadellen schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich perfekt f\u00fcr Lunchboxen oder Picknicks.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1782216263194{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

            Kann ich die Frikadellen vorbereiten?<\/strong><\/p>\n

            Ja, die Masse kann bereits am Vortag zubereitet und im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n

            Warum werden die Kichererbsen nur grob zerdr\u00fcckt?<\/strong><\/p>\n

            So behalten die Frikadellen eine sch\u00f6ne Struktur und werden nicht zu kompakt.<\/p>\n

            Kann ich die Frikadellen einfrieren?<\/strong><\/p>\n

            Ja, sowohl die ungebratene Masse als auch fertig gebratene Frikadellen lassen sich gut einfrieren.<\/p>\n

            Welche Kr\u00e4uter passen am besten in den Dip?<\/strong><\/p>\n

            Petersilie, Minze, Dill oder Schnittlauch harmonieren besonders gut mit den w\u00fcrzigen Frikadellen.<\/p>\n

            Wozu passen die Veggie Frikadellen?<\/strong><\/p>\n

            Sie schmecken hervorragend mit Salat, Fladenbrot, Ofengem\u00fcse oder als Bestandteil einer Mezze-Platte.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“7730″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1782216367218{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/doener-gewuerz“][vc_column_text title=“D\u00f6ner Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1782216385179{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
            \n60g <\/span> (131,67\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fdoener-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1782216371603{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Veggie Frikadellen aus Kichererbsen und Erbsen mit w\u00fcrzigem D\u00f6ner Gew\u00fcrz und frischem Kr\u00e4uter-Dip. Einfaches vegetarisches Rezept f\u00fcr Alltag, Meal Prep und Grillabende.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[31,950,87,182,30,82,376,43,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7728"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7731,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7728\/revisions\/7731"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}