{"id":7781,"date":"2026-09-09T12:34:18","date_gmt":"2026-09-09T10:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7781"},"modified":"2026-09-09T12:34:18","modified_gmt":"2026-09-09T10:34:18","slug":"knuspriges-haehnchen-mango-brot-mit-fruchtiger-curry-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/knuspriges-haehnchen-mango-brot-mit-fruchtiger-curry-sauce","title":{"rendered":"Knuspriges H\u00e4hnchen-Mango-Brot mit fruchtiger Curry-Sauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1788948785971{margin-bottom: 0px !important;}“]Knusprig ger\u00f6stetes Brot trifft auf saftiges H\u00e4hnchen, s\u00fc\u00dfe Mango und frischen Feldsalat: Dieses H\u00e4hnchen-Mango-Brot ist eine unkomplizierte, aber besondere Idee f\u00fcr ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Granatapfelkerne und rote Zwiebeln sorgen f\u00fcr fruchtige Frische und etwas Biss, w\u00e4hrend das Curry fruchtig mild sowohl dem H\u00e4hnchen als auch der cremigen Curry-Sauce ein harmonisches, exotisches Aroma verleiht.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780051780991{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400 g<\/td>\nH\u00e4hnchenbrustfilet<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 TL<\/td>\nCurry fruchtig mild<\/a><\/td>\n\"Curry<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 gro\u00dfe Scheiben<\/td>\nkr\u00e4ftiges Wei\u00dfbrot oder Bauernbrot<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nFeldsalat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nreife Mango<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 kleine<\/td>\nrote Zwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd<\/td>\nGranatapfel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\ngriechischer Joghurt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nMayonnaise<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nLimettensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1788949941404{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. H\u00e4hnchenbrust trocken tupfen und in breite Streifen schneiden. Mit 2 TL Curry fruchtig mild, 1 EL Oliven\u00f6l und etwas Salz vermengen. In einer hei\u00dfen Grillpfanne von beiden Seiten insgesamt etwa 6\u20138 Minuten goldbraun und vollst\u00e4ndig durchbraten.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Brotscheiben mit dem restlichen Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und in einer Grillpfanne oder unter dem Backofengrill von beiden Seiten knusprig r\u00f6sten. Feldsalat waschen und trocken schleudern. Mango sch\u00e4len und w\u00fcrfeln, rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Kerne aus dem Granatapfel l\u00f6sen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. F\u00fcr die Curry-Sauce Joghurt, Mayonnaise, Honig und Limettensaft mit 1 TL Curry fruchtig mild glatt r\u00fchren und mit etwas Salz abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Die ger\u00f6steten Brotscheiben mit Feldsalat, Mango, H\u00e4hnchenstreifen, roten Zwiebelringen und Granatapfelkernen belegen. Die fruchtige Curry-Sauce dar\u00fcbergeben und direkt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1788949949147{margin-bottom: 0px !important;}“]Wer das Brot noch etwas herzhafter m\u00f6chte, kann zus\u00e4tzlich Avocado oder einige ger\u00f6stete Cashewkerne erg\u00e4nzen. F\u00fcr eine leichtere Curry-Sauce l\u00e4sst sich die Mayonnaise komplett durch griechischen Joghurt ersetzen. Besonders gut funktioniert ein etwas dicker geschnittenes Wei\u00df- oder Sauerteigbrot, das beim Belegen sch\u00f6n knusprig bleibt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1788949957212{margin-bottom: 0px !important;}“]Welche Brotsorte eignet sich f\u00fcr das H\u00e4hnchen-Mango-Brot?<\/strong>
          \nAm besten eignet sich ein stabiles Wei\u00df-, Bauern- oder Sauerteigbrot mit kr\u00e4ftiger Kruste. Sehr weiches Toastbrot kann durch den \u00fcppigen Belag schnell durchweichen.<\/p>\n

          Kann ich das H\u00e4hnchen-Mango-Brot vorbereiten?<\/strong>
          \nDie einzelnen Komponenten kannst du gut vorbereiten und bis zum Servieren getrennt aufbewahren. Das Brot solltest du erst kurz vorher r\u00f6sten und belegen, damit es knusprig bleibt.<\/p>\n

          Was passt zu Mango und Curry?<\/strong>
          \nMango harmoniert besonders gut mit mildem Curry, Limette und cremigen Zutaten wie Joghurt. Granatapfel und rote Zwiebeln setzen dazu einen frischen, leicht s\u00e4uerlichen Kontrast.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5122″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1788949973637{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/curry-fruchtig-mild“][vc_column_text title=“Curry fruchtig – mild“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1788949995725{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n55g <\/span> (143,64\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fcurry-fruchtig-mild|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1788949978772{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Knuspriges H\u00e4hnchen-Mango-Brot mit Feldsalat, Granatapfel und cremiger Curry-Sauce \u2013 fruchtig, w\u00fcrzig und schnell zubereitet.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[81,107,377,154,544],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7783,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7781\/revisions\/7783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}