{"id":7790,"date":"2026-09-09T14:08:48","date_gmt":"2026-09-09T12:08:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7790"},"modified":"2026-09-09T14:08:48","modified_gmt":"2026-09-09T12:08:48","slug":"ueberbackenes-raclette-brot-mit-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/ueberbackenes-raclette-brot-mit-champignons","title":{"rendered":"\u00dcberbackenes Raclette Brot mit Champignons"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1788955275728{margin-bottom: 0px !important;}“]Diese Raclette-Brote mit Champignons sind schnell gemacht und genau das Richtige f\u00fcr alle, die w\u00fcrzigen, geschmolzenen K\u00e4se lieben. Knuspriges Bauernbrot wird mit cremigem Frischk\u00e4se, Raclettek\u00e4se und herzhaft gebratenen Champignons belegt. Unser Raclette Gew\u00fcrz rundet die \u00fcberbackenen Brote aromatisch ab \u2013 perfekt als schnelles Abendessen oder zur herzhaften Resteverwertung nach einem Raclette-Abend.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780051780991{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250 g<\/td>\nbraune Champignons<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nRaclette Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Raclette<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
4 gro\u00dfe Scheiben<\/td>\nBauernbrot<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\nFrischk\u00e4se<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 gro\u00dfe Scheiben<\/td>\nRaclettek\u00e4se<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd Bund<\/td>\nSchnittlauch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1788955485688{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Champignons putzen und je nach Gr\u00f6\u00dfe vierteln oder in dicke Scheiben schneiden. \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Pilze bei kr\u00e4ftiger Hitze rundherum goldbraun braten. Mit der H\u00e4lfte des Raclette Gew\u00fcrzes w\u00fcrzen und bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Backofen auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Brotscheiben d\u00fcnn mit Frischk\u00e4se bestreichen und mit dem restlichen Raclette Gew\u00fcrz w\u00fcrzen. Jeweils eine Scheibe Raclettek\u00e4se darauflegen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Die Brote auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und etwa 5\u20138 Minuten backen, bis der Raclettek\u00e4se vollst\u00e4ndig geschmolzen und leicht gebr\u00e4unt ist. Anschlie\u00dfend die gebratenen Champignons gro\u00dfz\u00fcgig darauf verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Schnittlauch waschen, in feine R\u00f6llchen schneiden und \u00fcber die warmen Raclette-Brote streuen. Direkt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1788955504641{margin-bottom: 0px !important;}“]Der Frischk\u00e4se unter dem Raclettek\u00e4se h\u00e4lt die Brote sch\u00f6n saftig, ist aber kein Muss. Alternativ passen Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Schmand sehr gut. Wer die Brote noch herzhafter mag, kann zus\u00e4tzlich einige d\u00fcnne Zwiebelringe zusammen mit den Champignons anbraten.<\/p>\n

          F\u00fcr die Resteverwertung nach dem Raclette l\u00e4sst sich das Rezept flexibel mit \u00fcbrig gebliebenem Gem\u00fcse erg\u00e4nzen, zum Beispiel Paprika, Zwiebeln oder Mais.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1788955513904{margin-bottom: 0px !important;}“]Welches Brot eignet sich f\u00fcr Raclette-Brote?<\/strong>
          \nEin kr\u00e4ftiges Bauern- oder Sauerteigbrot eignet sich besonders gut, da es beim \u00dcberbacken au\u00dfen knusprig bleibt und den geschmolzenen K\u00e4se gut tr\u00e4gt.<\/p>\n

          Kann ich Raclettek\u00e4se vom Vortag verwenden?<\/strong>
          \nJa, das Rezept eignet sich hervorragend, um \u00fcbrig gebliebenen Raclettek\u00e4se nach einem Raclette-Abend zu verwerten.<\/p>\n

          Kann ich die Raclette-Brote auch in der Pfanne zubereiten?<\/strong>
          \nAm einfachsten gelingt das \u00dcberbacken im Backofen. Alternativ kannst du die belegten Brote bei niedriger Hitze in eine Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel erhitzen, bis der K\u00e4se geschmolzen ist.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“7791″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1788955551352{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/raclette-gewuerzmischung“][vc_column_text title=“Raclette Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1788955573952{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n60g <\/span> (131,67\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fraclette-gewuerzmischung|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1788955556112{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Raclette Brot mit Champignons: knuspriges Bauernbrot mit geschmolzenem Raclettek\u00e4se und gebratenen Pilzen \u2013 schnell und einfach \u00fcberbacken.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[81,107,110,30,208,957],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7793,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7790\/revisions\/7793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}