{"id":7816,"date":"2026-09-14T11:17:37","date_gmt":"2026-09-14T09:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7816"},"modified":"2026-09-14T11:17:37","modified_gmt":"2026-09-14T09:17:37","slug":"festlicher-feigensalat-mit-burrata-und-blueten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/festlicher-feigensalat-mit-burrata-und-blueten","title":{"rendered":"Festlicher Feigensalat mit Burrata und Bl\u00fcten"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1789376530173{margin-bottom: 0px !important;}“]Fruchtige Feigen, cremige Burrata und knackige Waln\u00fcsse machen diesen farbenfrohen Salat zu einer besonderen Vorspeise f\u00fcr die kalte Jahreszeit. Rucola und Radicchio sorgen f\u00fcr eine angenehm herbe Note, w\u00e4hrend Granatapfelkerne und ein Honig-Balsamico-Dressing eine fruchtige S\u00fc\u00dfe beisteuern. Der Bl\u00fctenmix aus Kornblumen-, Rosen- und Ringelblumenbl\u00e4ttern setzt zum Abschluss feine farbliche Akzente.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Zubereitungszeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1780051780991{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100 g<\/td>\nRucola<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nRadicchio<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nfrische Feigen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nBurrata, je etwa 125 g<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd<\/td>\nGranatapfel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
50 g<\/td>\nWalnusskerne<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
30 g<\/td>\nParmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nBl\u00fctenmix<\/a><\/td>\n\"Bl\u00fctenmix\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
4 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\ndunkler Balsamico<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nmittelscharfer Senf<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nschwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1789376921797{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Rucola und Radicchio waschen und gr\u00fcndlich trocken schleudern. Den Radicchio in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Feigen vorsichtig waschen und vierteln. Die Granatapfelkerne aus der Schale l\u00f6sen und die Waln\u00fcsse grob hacken.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. F\u00fcr das Dressing Oliven\u00f6l, Balsamico, Honig und Senf gr\u00fcndlich verr\u00fchren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Rucola und Radicchio mit einem Teil des Dressings vermengen und auf einer gro\u00dfen Platte oder vier Tellern verteilen. Die Burrata abtropfen lassen und zusammen mit den Feigen auf dem Salat anrichten. Granatapfelkerne, Waln\u00fcsse und gehobelten Parmesan dar\u00fcber verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Das restliche Dressing \u00fcber Feigen und Burrata tr\u00e4ufeln. Den Salat zum Abschluss mit dem Bl\u00fctenmix bestreuen und direkt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1789376938405{margin-bottom: 0px !important;}“]Nimm die Burrata etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem K\u00fchlschrank, damit sie ihr volles Aroma und ihre cremige Konsistenz entfalten kann.<\/p>\n

          F\u00fcr ein kr\u00e4ftigeres R\u00f6staroma kannst du die Waln\u00fcsse ohne Fett kurz in einer Pfanne anr\u00f6sten.<\/p>\n

          Wenn keine frischen Feigen erh\u00e4ltlich sind, lassen sie sich durch Birnenspalten oder Weintrauben ersetzen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1789376966006{margin-bottom: 0px !important;}“]Kann ich den Feigensalat vorbereiten?<\/strong>
          \nSalat, Feigen, Granatapfelkerne und Dressing lassen sich getrennt vorbereiten. Vermenge und garniere den Salat jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit die Bl\u00e4tter frisch bleiben und die Bl\u00fcten ihre Farben behalten.<\/p>\n

          Welcher Salat passt zu Feigen und Burrata?<\/strong>
          \nRucola und Radicchio bilden mit ihren leicht herben Aromen einen sch\u00f6nen Kontrast zu s\u00fc\u00dfen Feigen und milder Burrata. Alternativ eignet sich auch Feldsalat sehr gut.<\/p>\n

          Kann ich Burrata durch einen anderen K\u00e4se ersetzen?<\/strong>
          \nJa. B\u00fcffelmozzarella oder milder Ziegenfrischk\u00e4se passen ebenfalls zu Feigen, Waln\u00fcssen und dem fruchtigen Dressing.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Festlicher Feigensalat mit Burrata, Granatapfel, Waln\u00fcssen und Bl\u00fctenmix \u2013 eine farbenfrohe Vorspeise f\u00fcr besondere Wintermen\u00fcs.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,12],"tags":[447,966,965,82],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7816"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7816"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7818,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7816\/revisions\/7818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}