{"id":7845,"date":"2026-10-09T15:11:47","date_gmt":"2026-10-09T13:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=7845"},"modified":"2026-10-09T15:11:47","modified_gmt":"2026-10-09T13:11:47","slug":"kuerbis-cheesecake-mit-marmormuster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/kuerbis-cheesecake-mit-marmormuster","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Cheesecake mit Marmormuster"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1791551127938{margin-bottom: 0px !important;}“]Cremiger Cheesecake trifft auf fruchtiges K\u00fcrbisp\u00fcree und die warme W\u00fcrze unseres Pumpkin Spice Latte Gew\u00fcrzes. Die helle K\u00e4sekuchenmasse und die aromatische K\u00fcrbisf\u00fcllung werden locker miteinander verwirbelt und ergeben so das herbstliche Marmormuster. Auf dem knusprigen Keksboden l\u00e4sst sich der K\u00fcrbis-Cheesecake besonders gut in kleine St\u00fccke schneiden und servieren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]55\u201360 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1791551167426{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 12 St\u00fccke:[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr den Keksboden<\/strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
250 g<\/td>\nButterkekse<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nButter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nPumpkin Spice Latte Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Pumpkin<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

F\u00fcr die Cheesecake-F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
700 g<\/td>\nDoppelrahmfrischk\u00e4se<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nSchmand<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
140 g<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEier, Gr\u00f6\u00dfe M<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nVanilleextrakt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
250 g<\/td>\nK\u00fcrbisp\u00fcree<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 TL<\/td>\nPumpkin Spice Latte Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Pumpkin<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1791551449691{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Den Backofen auf 160 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform mit etwa 24 \u00d7 24 cm Gr\u00f6\u00dfe mit Backpapier auslegen. Butterkekse fein zerkr\u00fcmeln. Butter schmelzen und zusammen mit dem Pumpkin Spice Latte Gew\u00fcrz unter die Keksbr\u00f6sel mischen. Die Masse gleichm\u00e4\u00dfig in der Form verteilen, fest andr\u00fccken und etwa 10 Minuten vorbacken.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Frischk\u00e4se, Schmand, Zucker, Eier, 2 EL Speisest\u00e4rke und Vanilleextrakt kurz zu einer glatten Masse verr\u00fchren. Dabei nur so lange r\u00fchren, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Etwa zwei Drittel der hellen Cheesecake-Masse auf dem Keksboden verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Das K\u00fcrbisp\u00fcree mit dem Pumpkin Spice Latte Gew\u00fcrz und der \u00fcbrigen Speisest\u00e4rke verr\u00fchren und unter die restliche Cheesecake-Masse heben. Die K\u00fcrbismasse portionsweise auf der hellen F\u00fcllung verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzst\u00e4bchen vorsichtig marmorieren. Dabei nicht zu stark r\u00fchren, damit das Muster gut sichtbar bleibt.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Den Cheesecake 45\u201350 Minuten backen, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht beweglich ist. Anschlie\u00dfend den Backofen ausschalten und den Kuchen bei leicht ge\u00f6ffneter T\u00fcr etwa 30 Minuten darin abk\u00fchlen lassen. Vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und mindestens 4 Stunden, am besten \u00fcber Nacht, in den K\u00fchlschrank stellen. Erst danach aus der Form l\u00f6sen und in St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

          Variationen & Tipps<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1791551458271{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
            \n
          • Verwende ein m\u00f6glichst dickes, nicht w\u00e4ssriges K\u00fcrbisp\u00fcree, damit die F\u00fcllung gut fest wird. Selbst gemachtes P\u00fcree aus im Ofen gegartem Hokkaido- oder Butternut-K\u00fcrbis eignet sich besonders gut.<\/li>\n
          • Lass alle Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung vor der Zubereitung Zimmertemperatur annehmen. So lassen sie sich zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen, glatten Masse verr\u00fchren.<\/li>\n
          • Verr\u00fchre die Cheesecake-Masse nur kurz, damit nicht zu viel Luft hineingelangt und der Kuchen beim Abk\u00fchlen m\u00f6glichst wenig rei\u00dft.<\/li>\n
          • Sp\u00fcle das Messer nach jedem Schnitt mit hei\u00dfem Wasser ab und trockne es ab. So erh\u00e4ltst du besonders saubere St\u00fccke.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

            FAQ<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1791551467602{margin-bottom: 0px !important;}“]Wie stelle ich K\u00fcrbisp\u00fcree selbst her?<\/strong>
            \nK\u00fcrbis in St\u00fccke schneiden und bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze weich backen. Anschlie\u00dfend das Fruchtfleisch fein p\u00fcrieren und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Sehr feuchtes P\u00fcree sollte vor der Verwendung in einem feinen Sieb etwas abtropfen.<\/p>\n

            Warum sollte die Cheesecake-Masse nur kurz verr\u00fchrt werden?<\/strong>
            \nDurch langes oder kr\u00e4ftiges R\u00fchren gelangt zu viel Luft in die F\u00fcllung. Diese dehnt sich beim Backen aus und kann dazu f\u00fchren, dass die Oberfl\u00e4che beim Abk\u00fchlen st\u00e4rker rei\u00dft.<\/p>\n

            Kann ich den K\u00fcrbis-Cheesecake vorbereiten?<\/strong>
            \nJa. Der Cheesecake eignet sich sehr gut zum Vorbereiten und schmeckt nach einer Nacht im K\u00fchlschrank besonders aromatisch. Gut abgedeckt h\u00e4lt er sich dort etwa drei Tage.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5426″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1791547670166{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pumpkin-spice-latte-gewuerz“][vc_column_text title=“Pumpkin Spice Latte Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1791547695239{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
            \n45g <\/span> (175,56\u00a0\u20ac\/kg<\/span>)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fpumpkin-spice-latte-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1791547674469{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Cremiger K\u00fcrbis-Cheesecake mit Marmormuster, Keksboden und Pumpkin Spice Latte Gew\u00fcrz \u2013 ein w\u00fcrziger Herbstkuchen f\u00fcr Kaffeetafel und Halloween.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,18],"tags":[81,90,605,94,720],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7845"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7845"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7847,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7845\/revisions\/7847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}