{"id":810,"date":"2020-01-09T13:07:02","date_gmt":"2020-01-09T12:07:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=810"},"modified":"2025-10-15T15:16:52","modified_gmt":"2025-10-15T13:16:52","slug":"cajun-jambalaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/cajun-jambalaya","title":{"rendered":"Cajun Jambalaya"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1552910742634{margin-bottom: 0px !important;}“]Die Cajun-K\u00fcche ist die K\u00fcche der franz\u00f6sischst\u00e4mmigen Siedler in den S\u00fcdstaaten um Louisana. Jambalaya ist ein Klassiker aus dieser Region \u2013 ein w\u00fcrziger Eintopf aus Reis, Meerefr\u00fcchten und frischem Gem\u00fcse.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]50 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeYield“ css=“.vc_custom_1558352194603{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\ngro\u00dfe Zwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngelbe Paprikaschote<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nStaudensellerie<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
500 g<\/td>\nGarnelen, k\u00fcchenfertig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nChorizo (span. Paprikawurst)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nTomatenmark<\/td>\n<\/tr>\n
800 ml<\/td>\nFischfond<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nCajun Gew\u00fcrzmischung<\/a><\/td>\n\"Cajun<\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Dose<\/td>\nPizzatomaten (400g)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
225 g<\/td>\nLangkornreis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
5 EL<\/td>\nOrangensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1554103207705{margin-bottom: 0px !important;}“]Zwiebel sch\u00e4len, grob w\u00fcrfeln. Knoblauchzehen andr\u00fccken. Paprika und Staudensellerie putzen, waschen und grob w\u00fcrfeln. Scampi waschen, evtl. entdarmen, trocken tupfen, Chorizo in Scheiben schneiden.<\/p>\n

\u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Scampi darin rundum goldbraun braten, herausnehmen. Dann Chorizo im Topf 2\u20133 Min. braten, herausnehmen. Gem\u00fcse in den Topf geben und 5 Min. braten, bis es goldbraun ist. Tomatenmark zugeben und anschwitzen, mit 400 ml Fischfond abl\u00f6schen. Cajun Gew\u00fcrzmischung<\/a> und Pizzatomaten unterr\u00fchren. Chorizo zugeben. Abgedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze 10 Min. k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Restlichen Fischfond zugie\u00dfen, umr\u00fchren und aufkochen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 15 Min. k\u00f6cheln lassen. Umr\u00fchren, Scampi zugeben und abgedeckt 10 Min. weitergaren, Herd abschalten. Mit Orangensaft und Honig abschmecken, 10 Min. ziehen lassen. Evtl. mit Salz abschmecken.<\/p>\n

Unser Tipp: Statt Garnelen k\u00f6nnen Sie auch H\u00fchnchenfleisch nehmen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5715″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1681368237204{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/cajun-gewuerzmischung“][vc_column_text title=“Cajun Gew\u00fcrzmischung“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1681368269083{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
\n45g (17,56 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fcajun-gewuerzmischung|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1681368279886{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Cajun-K\u00fcche ist die K\u00fcche der franz\u00f6sischst\u00e4mmigen Siedler in den S\u00fcdstaaten der USA. Der w\u00fcrzige Reiseintopf Jambalaya ist ein Klassiker aus dieser Region.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[47,7,8,13],"tags":[31,89,84,40,30,83],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=810"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6810,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810\/revisions\/6810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}