{"id":931,"date":"2019-03-19T20:53:53","date_gmt":"2019-03-19T19:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=931"},"modified":"2025-12-23T12:17:05","modified_gmt":"2025-12-23T11:17:05","slug":"fisch-paeckchen-mit-tomaten-mango-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/fisch-paeckchen-mit-tomaten-mango-salsa","title":{"rendered":"Fisch-P\u00e4ckchen mit Tomaten-Mango-Salsa"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1553025537672{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Ein leichter, sommerlicher Genuss: Zart gegarter Fisch auf Gem\u00fcse abgeschmeckt mit w\u00fcrzigem Chili Piment d\u00b4Espelette. Dazu erfrischt eine w\u00fcrzige Salsa mit Tomaten und Mango.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Leicht[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1558351842077{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1766488594281{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>3 Tomaten<\/li>\n<li>1 kleine Mango<\/li>\n<li>100 g rote Zwiebeln<\/li>\n<li>4 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>8 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/baskischer-chili\" target=\"shop\" rel=\"noopener\">Baskischer Chili<\/a><\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>8 Schalotten, in Spalten<\/li>\n<li>\u00bd Salatgurke, in Scheiben<\/li>\n<li>3 Fr\u00fchlingszwiebeln, in Ringen<\/li>\n<li>4 festfleischige Fischfilets (\u00e0 200 g)<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1766488608394{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr die Salsa Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Mango sch\u00e4len, vom Stein schneiden und klein w\u00fcrfeln. Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Alles mit Essig und 5 El \u00d6l mischen, mit Salz, Pfeffer und Piment d\u2019Espelette abschmecken.<\/p>\n<p>Vier gro\u00dfe St\u00fccke Pergamentpapier zurechtschneiden. Gurke, Schalotte und Fr\u00fchlingszwiebeln darauf verteilen. Fischfilets waschen, trocken tupfen, auf das Gem\u00fcse setzen, mit restlichem \u00d6l betr\u00e4ufeln und mit wenig Salz und Baskischem Chili bestreuen. P\u00e4ckchen dicht schlie\u00dfen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen. Gem\u00fcse mit Fisch und der Salsa angerichtet servieren.<\/p>\n<p><strong>Unser Tipp:<\/strong> F\u00fcr die Fischp\u00e4ckchen eignen sich hervorragend Steinbei\u00dfer- oder Kabeljaufilet.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein leichter, sommerlicher Genuss: Zart gegarter Fisch auf Gem\u00fcse abgeschmeckt mit w\u00fcrzigem Chili Piment d\u00b4Espelette. 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