Schwarzer Knoblauch fermentiert

Genuss ohne Reue - schwarzer fermentierter Knoblauch begeistert Genießer nicht nur durch seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine unglaubliche Vielseitigkeit, sondern er hinterlässt – im Gegensatz zur weißen Knolle – keinen unangenehmen Geruch und Geschmack.

Hinter Black Garlic verbirgt sich gewöhnlicher Knoblauch, der durch natürliche Fermentation die schwarze Farbe und das typisch süßlich-würzige Aroma erhält. Dieses erinnert an Pflaumenkompott, abgerundet mit einem Hauch von Lakritz und Balsamico-Essig. Doch auch die würzige Note des Knoblauchs geht nicht verloren, weshalb der Genuss von Black Garlic für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt.

Schwarzer Knoblauch lässt sich ebenso in dunklen Saucen, wie auf Spargel, in der Garnelenpfanne oder auf Frischkäse verwenden. Unser TIPP: Fein marmorierte Knoblauchbutter mit schwarzem Knoblauch fürs nächste Grillen. Das außergewöhnliche Farbspiel ist eine wahre Augenweide!
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Zutaten

Knoblauch, fermentiert

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