Baharat

Was ist Baharat?

Baharat ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen der orientalischen Küche und so etwas wie die Quintessenz der arabischen Genusswelten. Wie gängig die Gewürzmischung dort ist und wie universell man sie für die verschiedensten Gerichte einsetzt, verrät schon ihr Name: Im Arabischen bedeutet baharat nämlich nichts anderes als „Gewürze“. Dementsprechend gibt es für Baharat auch keine feste Zusammensetzung; jede Region kennt ihre eigenen Rezepturen und regionalen Varianten, die die verschiedenen Gewürze immer wieder neu interpretieren. Wenn Sie unser Baharat kaufen, finden Sie darin eine aromatische Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskatnüsse, Zimt, Knoblauch und Kardamom.