Ist Szechuan Pfeffer dasselbe wie euer Zitronenpfeffer?
Nein. Szechuan Pfeffer wird wegen seines zitronigen Dufts zwar manchmal auch Zitronen-Pfeffer genannt, mit unserem Zitronenpfeffer hat er aber nichts zu tun: Das ist eine eigene Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer mit Zitrone, Zitronengras und Kurkuma und enthält keinen Szechuan Pfeffer. Der gemahlene Szechuan Pfeffer ist dagegen das pure Einzelgewürz.







