Wofür kann ich die ganzen Kardamomkapseln verwenden?

Kardamom ist ein echter Allrounder für süße und herzhafte Küche: Er verfeinert Weihnachtsgebäck, Hefezopf und Zimtschnecken, Milchreis, Kompott, Obstsalat und Desserts wie unser Blutorangensorbet. Genauso gut passt er in Currys, Dal und Biryani, zu Reis, Lamm, Hackfleisch und Fisch und gibt Kaffee, Chai und Glühwein eine warme, frische Note. Mehr Hintergrund zur Verwendung findest du in unserem Gewürzlexikon unter „Was ist Kardamom?“.