Wofür und wann verwende ich das Garam Masala?

Das Garam Masala passt zu Currys und Dals, zu Fleisch, Fisch und Garnelen, zu Gemüse wie Blumenkohl, Kartoffeln oder Kichererbsen und zu Reisgerichten, Linsensuppen oder Marinaden. Du kannst es zu Beginn mit anbraten oder erst gegen Ende der Garzeit zugeben, dann bleibt das Aroma besonders frisch.