Wozu passt der gemahlene Szechuan Pfeffer?

Er ist ein Klassiker der asiatischen Küche und passt zu Huhn, Ente und Schwein, zu Wok- und Nudelgerichten, Tofu und gebratenem Gemüse. Genauso gut würzt er Steaks, Marinaden, Dips für Dumplings, selbst gemachtes Chiliöl oder eine Salz-Pfeffer-Mischung zum Dippen. Probier ihn zum Beispiel in unserem Kung Pao-Hühnchen oder in asiatischen Hähnchenspießen mit Chili-Glasur.