Szechuan-Pfeffer gemahlen
Szechuan-Pfeffer wird aufgrund seines exotischen Duftes, der leicht an Zitrone erinnert, auch Zitronen-Pfeffer genannt. Eigentlich ist Szechuan-Pfeffer gar kein Pfeffer, sondern wird aus den Samen einer bestimmten Baumart hergestellt. Szechuan-Pfeffer hat einen scharf-prickelnden Geschmack und ist mit seinem aromatischen, leicht zimtigen Geschmack ein sehr wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche. So ist er z.B. Bestandteil der aromatischen Fünf-Gewürze-Mischung aus der Provinz Szechuan. Er paßt hervorragend zu Huhn-, Enten- und Wokgerichten, eignet sich aber auch sehr gut zum Würzen von Steaks.
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Zutaten
Szechuan-Pfeffer gemahlen
Von: Clarissa B. Am: 22.08.2021
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Ich liebe diesen Pfeffer. Der kommt bei mir in so gut wie alle Gerichte. Mit Sicherheit bin ich süchtig danach. Schon allein der Geruch. Ein wahres Geschmackserlebnis.
Von: Andreas R. Am: 06.06.2021
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Alles einwandfrei gute Ware.
Von: Marlies H. Am: 03.05.2021
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Vielseitig verwendbar, sehr interessant!
Von: Monika K. Am: 11.02.2021
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Prima..so wie erwartet..immer wieder gerne
Von: Johanna F. Am: 23.01.2021
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Tolles Gewürz. Riecht himmlisch und schmeckt sehr exotisch. Wenn es das Gewürz noch in Bio gäbe, wers perfekt. :)
Von: Johannes S. Am: 13.05.2019
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einzigartiges Aroma; milder, exotischer Geschmack.
»Szechuan-Pfeffer gemahlen«