Szechuan-Pfeffer gemahlen

Szechuan-Pfeffer wird aufgrund seines exotischen Duftes, der leicht an Zitrone erinnert, auch Zitronen-Pfeffer genannt. Eigentlich ist Szechuan-Pfeffer gar kein Pfeffer, sondern wird aus den Samen einer bestimmten Baumart hergestellt. Szechuan-Pfeffer hat einen scharf-prickelnden Geschmack und ist mit seinem aromatischen, leicht zimtigen Geschmack ein sehr wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche. So ist er z.B. Bestandteil der aromatischen Fünf-Gewürze-Mischung aus der Provinz Szechuan. Er paßt hervorragend zu Huhn-, Enten- und Wokgerichten, eignet sich aber auch sehr gut zum Würzen von Steaks.
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  • Szechuan-Pfeffer gemahlen
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Zutaten

Szechuan-Pfeffer gemahlen

Kundenbewertungen (1)
»Szechuan-Pfeffer gemahlen«
13.05.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

einzigartiges Aroma; milder, exotischer Geschmack.

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Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

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Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!