Szechuan-Pfeffer gemahlen
Szechuan-Pfeffer wird aufgrund seines exotischen Duftes, der leicht an Zitrone erinnert, auch Zitronen-Pfeffer genannt. Eigentlich ist Szechuan-Pfeffer gar kein Pfeffer, sondern wird aus den Samen einer bestimmten Baumart hergestellt. Szechuan-Pfeffer hat einen scharf-prickelnden Geschmack und ist mit seinem aromatischen, leicht zimtigen Geschmack ein sehr wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche. So ist er z.B. Bestandteil der aromatischen Fünf-Gewürze-Mischung aus der Provinz Szechuan. Er paßt hervorragend zu Huhn-, Enten- und Wokgerichten, eignet sich aber auch sehr gut zum Würzen von Steaks.
- Artikel-Nr.: 3139
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Zutaten
Szechuan-Pfeffer gemahlen
Von:
Monika K.
Am:
11.02.2021
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Prima..so wie erwartet..immer wieder gerne
Von:
Johanna F.
Am:
23.01.2021
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Tolles Gewürz. Riecht himmlisch und schmeckt sehr exotisch. Wenn es das Gewürz noch in Bio gäbe, wers perfekt. :)
Von:
Johannes S.
Am:
13.05.2019
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einzigartiges Aroma; milder, exotischer Geschmack.
»Szechuan-Pfeffer gemahlen«