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Curry scharf
Leicht scharfe Currymischung zum Würzen exotischer Reisgerichte. Paßt außerdem sehr gut zu Geflügel, verschiedenen Gemüsesorten oder Fischgerichten. Auch ausgezeichnet zur Verfeinerung von Suppen und Saucen. Damit Currypulver sein Aroma voll entfalten kann, sollte es nie in zu heißes Fett gegeben werden, da es sonst bitter zu werden droht. Es braucht allerdings etwas Fett, um sich voll zu entfalten. Diese Curry-Mischung ist salzfrei.
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Zutaten: Cayennepfeffer, Koriander, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Pastinaken, Rosa Beeren, Bockshornkleesaat, Senfkörner, Nelken, Fenchel, Pimentkörner, Muskatnuss, Pfeffer, Cassia-Zimt. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
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10. Januar 2026 07:56
-
13. Juni 2024 09:01
tolles Gewürz
3. Januar 2024 08:12
Ein Curry, der so perfekt ist, dass er künftig in meiner Küche nicht mehr fehlen wird und bereits nachbestellt wurde!
Gewürze neu entdecken.
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