Ingwer gemahlen

Ingwer gemahlen
Ingwer hat einen zitronenähnlichen, süßlich-scharfen Geschmack und ist fester Bestandteil der asiatischen Küche. Er ist sehr vielseitig einzusetzen und paßt zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch und Gemüse. Auch in vielen Backrezepten ist Ingwer fester Bestandteil, z.B. in Ingwerplätzchen. Interessanterweise entstehen die für die Schärfe verantwortlichen Stoffe erst während des Trocknens, daher ist getrockneter Ingwer immer schärfer als frischer.
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  • 2107
  • Ingwer gemahlen. [Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten].
  • Asien

Zutaten

Ingwer gemahlen. [Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten].

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Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der großkörnige Malabar aus Südindien als der beste ...