Asant

Asant
Asant, auch Teufelsdreck oder Asafoetida genannt, gehört zu den wichtigsten Gewürzen in der indischen Küche. Asant schmeckt sehr scharf, bitter und riecht nach Knoblauch. Der Geruch verfliegt allerdings beim Kochen. In Indien würzt man mit Asant Fleisch- und Gemüseeintöpfe wie Kormas, Fisch, Saucen, Reisgerichte, eingelegtes Gemüse wie Chutneys & Pickles, aber auch Hülsenfrüchte. Asant soll magenberuhigend und gegen Blähungen wirken, sodass es auch in anderen Küchen bei Bohnengerichten Verwendung findet. Da Asant sehr intensiv ist, bitte sparsam verwenden ? man kann die Menge später immer noch erhöhen. Bereits eine Messerspitze genügt, um einen starken Effekt zu erzeugen. Für eine besonders gute Aromenentwicklung Asant in Öl oder Ghee anbraten.
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  • 2180
  • Getrocknetes Gummiharz von Ferula assa L., Ferula Marthex Boiss und Ferula foetida B, gemischt mit 70% Bockshornkleesamen
  • Indien

Zutaten

Getrocknetes Gummiharz von Ferula assa L., Ferula Marthex Boiss und Ferula foetida B, gemischt mit 70% Bockshornkleesamen

Kundenbewertungen (8)
»Asant«
09.04.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

24.02.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

05.12.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

zum kochen von Indischen Gerichten wie z.B. Dal

01.11.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Noch nicht ausprobiert, aber der Geruch ist verlockend!

15.08.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Lecker und sehr gut verpackt.

16.05.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Spannend Geschmackserfahrung

26.01.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ein Geschmackserlebnis.
Jederzeit empfehlenswert

26.02.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Sehr gut entsprach ganz unserer Erwartung

Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
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Inhalt 3g (183,33 € / 100g)

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Bockshornklee Saat ist ein würzig-herzhaftes Gewürz der indischen und arabisch-nordafrikanischen Küche.

Galgant
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Unentbehrliches Gewürz der südostasiatischen Küche! Erinnert an Pfeffer, Ingwer und Zitrone.

Kreuzkümmel
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Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

Bockshornklee-Saat gemahlen
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Sumach
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In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz ...

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Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
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Schwarzkümmel bringt einen Hauch Orient auf den Tisch! Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight!

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Kardamom
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

Kardamom gemahlen
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Chiliflocken
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Aromatische Chiliflocken mit leuchtend roter Farbe, die fast unbegrenzt in der Küche einsetzbar sind.

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Koriander sollte in keiner Küche fehlen ...

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Handverlesene Premium-Qualität, echte Muskatnüsse aus Grenada für ...

Schwarzer Sesam
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Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!

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Echte Safran-Fäden aus Spanien mit bester Qualitätsstufe ...

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Verleihen Sie Ihren Speisen ein ganz besonderes Aroma: Langer Pfeffer ist eine Rarität ...

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Kennen Sie schon grünes Paprikapulver? Es ist sehr aromatisch und dabei milder als rotes Paprikapulver ...

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Gibt indischen Speisen die typische gelbe Farbe und das besondere Aroma

Kurkuma
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Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist ein wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche ...

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Selleriesamen haben ein kräftig-würziges Aroma und eignen sich sehr gut zum Marinieren ...

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Erinnert an lange Sommerabende und Urlaub am Meer

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Minze ist mit ihrem frischen Duft und würzigen Geschmack sehr vielfältig in Gerichten einsetzbar ...

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Verleiht Kaffeespezialitäten eine besondere Note - einfach eine Prise einrühren oder obenauf streuen …

Koriander gemahlen
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Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der großkörnige Malabar aus Südindien als der beste ...

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Pul Biber
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Tolles Gewürz der türkischen Küche! Passt sehr gut zu allen Fleischgerichten.

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Cayenne-Pfeffer ist eines der schärfsten Gewürze der Welt ...

Blütenmix
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Farbenfrohes Potpourri aus leuchtend bunten Blütenblättern zur Dekoration von Tellern und Verfeinerung von Speisen