Asant

Asant
Asant, auch Teufelsdreck oder Asafoetida genannt, gehört zu den wichtigsten Gewürzen in der indischen Küche. Asant schmeckt sehr scharf, bitter und riecht nach Knoblauch. Der Geruch verfliegt allerdings beim Kochen. In Indien würzt man mit Asant Fleisch- und Gemüseeintöpfe wie Kormas, Fisch, Saucen, Reisgerichte, eingelegtes Gemüse wie Chutneys & Pickles, aber auch Hülsenfrüchte. Asant soll magenberuhigend und gegen Blähungen wirken, sodass es auch in anderen Küchen bei Bohnengerichten Verwendung findet. Da Asant sehr intensiv ist, bitte sparsam verwenden ? man kann die Menge später immer noch erhöhen. Bereits eine Messerspitze genügt, um einen starken Effekt zu erzeugen. Für eine besonders gute Aromenentwicklung Asant in Öl oder Ghee anbraten.
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  • 2180
  • Teufelsdreck mit Bockshorn 70% gemahlen
  • Indien

Zutaten

Teufelsdreck mit Bockshorn 70% gemahlen

Kundenbewertungen (9)
»Asant«
25.06.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

09.04.2022

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24.02.2022

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05.12.2021

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zum kochen von Indischen Gerichten wie z.B. Dal

01.11.2021

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Noch nicht ausprobiert, aber der Geruch ist verlockend!

15.08.2021

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Lecker und sehr gut verpackt.

16.05.2021

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Spannend Geschmackserfahrung

26.01.2021

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Ein Geschmackserlebnis.
Jederzeit empfehlenswert

26.02.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Sehr gut entsprach ganz unserer Erwartung

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Bockshornklee-Saat gemahlen
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