Chiliflocken

Chiliflocken
Chiliflocken auch crushed chili genannt werden aus getrockneten Chilischoten grob geschroten. Da sie ohne Kerne geschroten werden, verleihen sie den Speisen eine angenehme, pikante Schärfe, ohne dabei zu scharf zu sein. Die leuchtend roten Chiliflocken verströmen einen sehr aromatischen Duft und sind fast unbegrenzt in der Küche verwendbar. Nach der Verwendung der Chiliflocken gut die Hände waschen damit es nicht brennt! TIPP: Einen Eßlöffel Chiliflocken zu 250 ml Olivenöl geben, gut verschließen schon haben Sie ein vielseitig einsetzbares Chili-Öl Mehr Informationen zu Chiliflocken
4,90 €
Inhalt: 50g (9,80 € / 100g)

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

  • 2152
  • Chiliflocken
  • Nordamerika

Zutaten

Chiliflocken

CHILIFLOCKEN

Was sind Chiliflocken?

Der Ausgangspunkt für Chiliflocken sind getrocknete Chilischoten. Ursprünglich waren die Chilischoten in Zentral- und Südamerika beheimatet, bis sie nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus in alle Welt exportiert und dann angebaut wurden. Chili ist ein scharfes Gewürz, dafür ist das Capsaicin verantwortlich. Der Schärfegrad variiert von zarter Schärfe bis zu extrem scharfen Schoten, ?Höllenschärfe?. Als Faustregel gilt: je kleiner, dickhäutiger und spitzer die Früchte sind, desto schärfer sind sie. Der Scharfstoff Capsaicin wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, fördert die Durchblutung und wirkt entzündungshemmend.

Weiterlesen

Aussehen und Geschmack

Chilischoten haben sehr unterschiedliche Formen, von rund, länglich, laternenförmig bis spitz reicht die Formenvielfalt. Sie sind mit der Paprika verwandt. Frische Schoten haben meist eine grüne bis gelbe Farbe, die sich während des Reife- und Trocknungsprozesses zu rot bis rotbraun wandelt. Die Chilis haben neben ihren unterschiedlichen Schärfegraden auch unterschiedliche Geschmacksnuancen und sind vielseitig kombinierbar.

Verwendung

Chilischoten werden frisch oder getrocknet als Gewürz oder pur eingesetzt. Reife getrocknete Chilis werden unter Anderem zerstoßen und finden als Chiliflocken vielfache Verwendung in der Küche. Sie sind Bestandteil der meisten Chilisaucen und Chilipasten, würzen Würste und Pickles. In der häuslichen Küche können Sie Chiliflocken zum Würzen von Eintopfgerichten, für Gulasch, Ragouts oder Suppen verwenden. Chiliflocken ergänzen sich sehr gut mit Knoblauch und frischem Ingwer. Chiliflocken sind leicht zu verwenden, um Ihren Speisen Schärfe und ein würziges Aroma zu verleihen. Chiliflocken verlieren durch Hitze nicht ihr Aroma und können so den Garprozess begleiten. Chili/ Chiliflocken können aber auch für Desserts eingesetzt werden, in der Kombination mit Früchten z. B. Erdbeeren ergeben sich reizvolle Geschmacksnuancen.

Rezeptvorschlag

Schnelle scharfe Chilibutter für gebratenes oder gegrilltes Fleisch. Weiche Butter mit Chiliflocken und etwas Salz vermengen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Chiliflocken kaufen und aufbewahren

Sie können in unserem Online Shop aromatische und in der Schärfe moderate Chiliflocken in einer schützenden und sehr attraktiven Aromadose kaufen.

Weniger lesen
Kundenbewertungen (9)
»Chiliflocken«
29.08.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

gerne wieder - tolle Gewürze und sehr schmackhaft

09.06.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Wie schon so oft, sind wir wieder sehr zufrieden mit der schnellen, unkomplizierten Abwicklung der Bestellung ebenso mit den verlässlich guten Qualität der Gewürze

18.04.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Zur herzhaften Würzunterstützung für viele Speisen uneingeschränkt zu empfehlen.

15.01.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ein gutes produkt für raffinierte gerichte, so für den letzten pfiff

16.10.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Alles bestens Gerne wieder

10.12.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Bin noch am testen. Bin noch am testen

12.10.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Wird bei nächster Gelegenheit getestet

01.09.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Feine Schärfe auch in Marmelade. Leider ist das Öffnen der Dose nicht ganz einfach. Deshalb nur 4 Sterne.

27.08.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Scharf und lecker Immer einen Kauf wert.

Muskatnüsse
Muskatnüsse
6,90 €*
Inhalt 10Stück (69,00 € / 100Stück)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Handverlesene Premium-Qualität, echte Muskatnüsse aus Grenada für ...

Cayenne Pfeffer
Cayenne Pfeffer
5,50 €*
Inhalt 45g (12,22 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Cayenne-Pfeffer ist eines der schärfsten Gewürze der Welt ...

Sizilianisches Zitronensalz
Sizilianisches Zitronensalz
7,50 €*
Inhalt 130g (5,77 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Erinnert an lange Sommerabende und Urlaub am Meer

Bio Kurkuma
Bio Kurkuma
5,90 €*
Inhalt 55g (10,73 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Gibt indischen Speisen die typische gelbe Farbe und das besondere Aroma

Oregano
Oregano
4,90 €*
Inhalt 19g (25,79 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Oregano bringt mit seinem unverwechselbar würzigen, fein-herben Geschmack Italien in die Küche ...

Sumach
Sumach
6,90 €*
Inhalt 60g (11,50 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz ...

Kreuzkümmel
Kreuzkümmel
4,90 €*
Inhalt 55g (8,91 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
4,90 €*
Inhalt 35g (14,00 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Auserlesene, typisch italienische Kräuter für die italienische Küche.

Koriander
Koriander
4,90 €*
Inhalt 30g (16,33 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Koriander sollte in keiner Küche fehlen ...

Pizza Kräutermischung
Pizza Kräutermischung
4,90 €*
Inhalt 30g (16,33 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Gibt italienischer Pizza & Co. den besonderen Pfiff!

Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
4,50 €*
Inhalt 2g (225,00 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Herrlich frisches Zitrusaroma, das perfekt zu asiatischen Speisen und vielem mehr passt

Salatkräuter
Salatkräuter
4,90 €*
Inhalt 30g (16,33 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Leckeres Salatdressing im Nu gezaubert ...

Ungarischer Paprika edelsüß
Ungarischer Paprika edelsüß
4,90 €*
Inhalt 55g (8,91 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Ungarischer Paprika in Spitzenqualität

Kurkuma
Kurkuma
5,50 €*
Inhalt 60g (9,17 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist ein wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche ...

Bio Erdbeer-Fruchtpulver
Bio Erdbeer-Fruchtpulver
7,50 €*
Inhalt 50g (15,00 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Vitalpower pur und Erdbeer-Genuss das ganze Jahr über – ohne zugesetzten Zucker

Bärlauch
Bärlauch
4,90 €*
Inhalt 10g (49,00 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Bärlauch erinnert an Knoblauch, schmeckt und duftet dabei aber viel dezenter ...

Harissa Gewürz
Harissa Gewürz
6,90 €*
Inhalt 60g (11,50 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Eine feurig-scharfe, traditionelle Mischung aus Nordafrika. Zur Zubereitung der bekannten Chili-Paste einfach ...

Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
4,90 €*
Inhalt 4g (122,50 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Handverlesene Lorbeerblätter in 1a-Qualität zum Würzen von...

Chili Salz
Chili Salz
7,90 €*
Inhalt 95g (8,32 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Unser Chilisalz sollte in keiner Küche fehlen, denn es ist ein echter Tausendsassa!

Pul Biber
Pul Biber
6,90 €*
Inhalt 55g (12,55 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Tolles Gewürz der türkischen Küche! Passt sehr gut zu allen Fleischgerichten.

Koriander gemahlen
Koriander gemahlen
4,90 €*
Inhalt 50g (9,80 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Bruschetta Gewürz
Bruschetta Gewürz
6,90 €*
Inhalt 45g (15,33 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Mediterrane Würzmischung für die leckeren italienischen Appetit-Häppchen Bruschetta …

Kardamom
Kardamom
6,50 €*
Inhalt 45g (14,44 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
4,90 €*
Inhalt 3g (163,33 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Ideal in der asiatischen Küche und zum Würzen von Currygerichten und Chutneys

Majoran
Majoran
4,90 €*
Inhalt 10g (49,00 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Majoran passt sehr gut zu deftigen Eintöpfen und Fleischgerichten. Er schmeckt aromatisch, würzig ...

Schwarzer Malabar Pfeffer
Schwarzer Malabar Pfeffer
6,90 €*
Inhalt 60g (11,50 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der großkörnige Malabar aus Südindien als der beste ...

Schwarzer Sesam
Schwarzer Sesam
4,90 €*
Inhalt 60g (8,17 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!

Bowl Topping
Bowl Topping
6,90 €*
Inhalt 60g (11,50 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Blütenmix
Blütenmix
6,90 €*
Inhalt 6g (115,00 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Farbenfrohes Potpourri aus leuchtend bunten Blütenblättern zur Dekoration von Tellern und Verfeinerung von Speisen

Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer
7,50 €*
Inhalt 65g (11,54 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition aus verschiedenen Pfeffersorten und einer frisch zitronigen Note ...

Antipasti Gewürz
Antipasti Gewürz
6,90 €*
Inhalt 60g (11,50 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Leckere italienische Antipasti ganz einfach selbst gemacht ...

Nelken
Nelken
5,90 €*
Inhalt 45g (13,11 € / 100g)

Sofort verfügbar. Lieferzeit 1 - 2 Werktage.

Handgepflückte Nelken mit ganzen, großen Köpfchen. Nelken werden in der Küche vielfältig verwendet ...