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Massaman Gewürz
Die thailändische Küche muss nicht immer scharf sein - Massaman Curry ist der beste Beweis dafür! Die raffinierte Gewürzmischung aus dem Süden Thailands kommt mit nur wenig Chili aus und schmeckt daher deutlich milder als Rotes oder Grünes Curry. Besonders lecker wird das Massaman Thai Curry mit Rind- oder Hähnchenfleisch, Kokosmilch, Erdnuss und jeder Menge Gemüse. Auch Tofu oder Kartoffeln passen sehr gut. Serviere zum Massaman Curry am besten Basmati- oder Jasminreis.
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Zutaten: Koriander, Zwiebelpulver, Paprika, Kurkuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Galgant, Knoblauchpulver, Zitronengras, Cayenne Pfeffer, Ceylon Zimt, Kreuzkümmel
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