Chakalaka Gewürz

Chakalaka – bereits der Name lässt vermuten, dass das Gewürz die Geschmacksnerven tanzen lässt. Der Name Chakalaka stammt vom gleichnamigen südafrikanischen Gemüsetopf, doch das Chakalaka Gewürz kann auch bestens als Grillgewürz verwendet werden, um Hühnchen, Meeresfrüchte und Schweinefleisch lecker zu aromatisieren. Chakalaka eignet sich auch perfekt als Dip: Dazu einfach 1 Esslöffel Chakalaka Gewürz in einen Becher Creme Fraîche einrühren. Als Kräuterbutter Gewürz in zimmerwarme Butter rühren – wer mag, fügt noch durchgepressten Knoblauch und Salz hinzu. Was wäre ein Grillabend ohne die passenden Grillsaucen? Mit unserem Chakalaka Gewürz lässt sich auch im Handumdrehen eine leckere Grill-Sauce zaubern: Dazu einfach 1 - 2 TL Chakalaka Gewürz in 150 g Tomatenketchup geben. Wer eine etwas intensivere Grillsauce zubereiten möchte, kann 500 g passierte Tomaten zusammen mit 50 g Apfelessig und 4 EL Chakalaka Gewürz 5 Minuten aufkochen lassen, kurz mit Pfeffer und Salz abschmecken – und genießen!

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Zutaten: Gewürze (Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten Koriander, Kurkuma, Knoblauch, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Nelken, Kümmel), Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%). Kann Spuren von Senf enthalten.