Vadouvan

Warm, würzig und überraschend elegant – Vadouvan ist Curry auf französische Art, eine traditionelle französisch-indische Gewürzmischung mit vielschichtigem, warmem Curry-Aroma. Kreuzkümmel, Kurkuma und Bockshornklee sorgen für eine angenehme Würze, während Curryblätter, Kardamom und Ceylon Zimt feine süßlich-exotische Noten beitragen. Knoblauch, rote Zwiebeln und schwarzer Pfeffer geben der Mischung ihre herzhafte Tiefe.

Unsere bewusst fein gemahlene Vadouvan Variante lässt sich besonders einfach dosieren und vielseitig einsetzen. Ideal für Ofengemüse, Dal, Currys, Reisgerichte oder zum Verfeinern von Saucen. Auch spannend in Kartoffelgerichten oder auf gerösteten Kichererbsen.

Tipp: Vadouvan kurz in Öl oder Butter erwärmen - als aromatische Note zu gebratenem Fisch oder Huhn.