Zimtblüten

Zimtblüten sind die getrockneten, unreifen Früchte des Zimtbaumes. Sie erhalten erst in letzter Zeit in Europa Bekanntheit können wie Zimt verwendet werden. Zimtblüten haben einen sehr angenehmen, unaufdringlichen Geschmack. Besonders gut harmonieren sie mit Lamm, Rotweinsaucen, Fruchtkompott, Desserts und Kuchen, Glühwein. Außerdem werden sie in der orientalischen Küche gerne für süsse und herzhafte Gerichte eingesetzt.