Fermentierter Kampot Pfeffer

Fermentierter Kampot Pfeffer
Der fermentierte Kampot Pfeffer gilt als der "Kaviar unter den Pfeffern" und zählt zu den besten Pfeffersorten der Welt. Seine Beeren werden von Hand geerntet, sortiert und anschließend in Meersalz aus dem Indischen Ozean fermentiert. In einem aufwendigen Verfahren mit häufigem Wenden wird dem Pfeffer Feuchtigkeit entzogen. Zurück bleibt ein Pfeffer mit hocharomatischen ätherischen Ölen, die auf der Zunge eine wahre Geschmacksexplosion auslösen. Die Aromen passen perfekt zu einem guten Steak, aber auch zu Gemüse und Fisch und sorgen für ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis. Damit der fermentierte Kampot Pfeffer sein Aroma behält, sollten Sie erst die fertig zubereiteten Speisen würzen und den Pfeffer nicht mitkochen. Der fermentierte Kampot Pfeffer gilt als ausgesprochene Rarität und passt nicht nur zu herzhaften Gerichten, sondern macht sich auch toll zu süßer Mango oder Ananas. 
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  • Fermentierter Kampot Pfeffer, Beere
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Zutaten

Fermentierter Kampot Pfeffer, Beere

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Aromatische Chiliflocken mit leuchtend roter Farbe, die fast unbegrenzt in der Küche einsetzbar sind.

Bambus Salz
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In Bambusrohren gebranntes Meersalz aus Korea. Sehr selten und wertvoll, fein wie Puderzucker und sehr salzig.

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Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!

Galgant
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Langer Pfeffer
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Schwarzer Malabar Pfeffer
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6,90 €*
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Oregano bringt mit seinem unverwechselbar würzigen, fein-herben Geschmack Italien in die Küche ...

Chili Salz
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Unser Chilisalz sollte in keiner Küche fehlen, denn es ist ein echter Tausendsassa!

Kala Namak Salz
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Das Kala Namak Salz ist eine indische Salz-Spezialität, die auch bei Veganern sehr beliebt ist ...

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Handgepflückte Nelken mit ganzen, großen Köpfchen. Nelken werden in der Küche vielfältig verwendet ...