Island Fjordsalz

Isländisches Fjordsalz aus dem hohen Norden ist das weltweit einzige Salz, das per Hand und nur mithilfe von Erdwärme hergestellt wird. Dazu nutzen die Isländer seit dem 18. Jahrhundert die geothermale Kraft der Geysire, die das Meerwasser in großen Siedepfannen langsam erhitzt, bis es vollständig verdunstet ist und nur noch die knusperigen Salzflocken übrigbleiben. Diese werden damit nachhaltig und CO2-neutral gewonnen. Das Isländische Fjordsalz stammt aus Fjorden im Westen Islands, wo das Wasser noch extrem sauber ist. Dadurch erklärt sich der reine, frische Geschmack dieses Salzes.