Paradieskörner

Paradieskörner
Paradieskörner, auch Guineapfeffer oder Meleguettapfeffer genannt, stammen aus Westafrika und werden häufig in der afrikanischen und karibischen Küche verwendet. Die in der Vergangenheit fast vergessenen Paradieskörner werden gerade von vielen Köchen wiederentdeckt. Paradieskörner haben neben einer aromatischen Schärfe eine fruchtig-warme Note von Ingwer und Kardamom. Die ganzen Körner lassen sich mit einer Pfeffermühle gut vermahlen und passen sehr gut zu Lamm, Schmorgerichten, Gemüse (z.B. Auberginen, Kürbis, Tomaten), Geflügel, Kartoffeln, Reis und Fisch. Erst in der letzten Kochphase frisch gemahlen dazugeben. 
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  • Paradieskörner ganz
  • Afrika

Zutaten

Paradieskörner ganz

Lemon Myrtle
Lemon Myrtle
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Erfrischender geht's kaum: Lemon Myrtle schmeckt zitroniger als Zitrone und ist ein Allrounder in der Küche.

Galgant
Galgant
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Unentbehrliches Gewürz der südostasiatischen Küche! Erinnert an Pfeffer, Ingwer und Zitrone.

Grünes Paprikapulver
Grünes Paprikapulver
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Kennen Sie schon grünes Paprikapulver? Es ist sehr aromatisch und dabei milder als rotes Paprikapulver ...

Sumach
Sumach
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In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz ...

Schwarzer Sesam
Schwarzer Sesam
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Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!

Ungarischer Paprika edelsüß
Ungarischer Paprika edelsüß
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Ungarischer Paprika in Spitzenqualität

Langer Pfeffer
Langer Pfeffer
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Verleihen Sie Ihren Speisen ein ganz besonderes Aroma: Langer Pfeffer ist eine Rarität ...

Bio Zitronenpfeffer
Bio Zitronenpfeffer
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Pfeffrige Schärfe trifft auf Zitrusfrische sizilianischer Zitronen

Berberitzen
Berberitzen
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Berberitzen werden gerne in der orientalischen Küche zur Verfeinerung von Reis verwendet ...

Bockshornklee Saat
Bockshornklee Saat
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Bockshornklee Saat ist ein würzig-herzhaftes Gewürz der indischen und arabisch-nordafrikanischen Küche.

Koriander
Koriander
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Koriander sollte in keiner Küche fehlen ...

Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
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Ideal in der asiatischen Küche und zum Würzen von Currygerichten und Chutneys

Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
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Auserlesene, typisch italienische Kräuter für die italienische Küche.

Minze
Minze
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Minze ist mit ihrem frischen Duft und würzigen Geschmack sehr vielfältig in Gerichten einsetzbar ...

Porridge Gewürz
Porridge Gewürz
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Porridge ist das neue Trend-Frühstück ...

Selleriesamen
Selleriesamen
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Selleriesamen haben ein kräftig-würziges Aroma und eignen sich sehr gut zum Marinieren ...

Bockshornklee-Saat gemahlen
Bockshornklee-Saat gemahlen
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Bockshornklee ist ein sehr wohlschmeckendes, aber nicht zu dominantes Gewürz ...

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Blütenmix
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Inhalt 6g (115,00 € / 100g)

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Farbenfrohes Potpourri aus leuchtend bunten Blütenblättern zur Dekoration von Tellern und Verfeinerung von Speisen

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Bio Kurkuma
Bio Kurkuma
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Inhalt 55g (10,73 € / 100g)

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Gibt indischen Speisen die typische gelbe Farbe und das besondere Aroma

Muskatnüsse
Muskatnüsse
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Handverlesene Premium-Qualität, echte Muskatnüsse aus Grenada für ...

Kardamomsaat gemahlen
Kardamomsaat gemahlen
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...

Tonka Gewürzzucker
Tonka Gewürzzucker
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Die betörende Note von gemahlenen Tonkabohnen mit Rohrohrzucker kombiniert

Chiliflocken
Chiliflocken
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Aromatische Chiliflocken mit leuchtend roter Farbe, die fast unbegrenzt in der Küche einsetzbar sind.

Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer
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Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition aus verschiedenen Pfeffersorten und einer frisch zitronigen Note ...

Schwarzer Malabar Pfeffer
Schwarzer Malabar Pfeffer
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Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der großkörnige Malabar aus Südindien als der beste ...

Kreuzkümmel
Kreuzkümmel
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Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

Bärlauch
Bärlauch
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Bärlauch erinnert an Knoblauch, schmeckt und duftet dabei aber viel dezenter ...