Paradieskörner

Paradieskörner
Paradieskörner, auch Guineapfeffer oder Meleguettapfeffer genannt, stammen aus Westafrika und werden häufig in der afrikanischen und karibischen Küche verwendet. Die in der Vergangenheit fast vergessenen Paradieskörner werden gerade von vielen Köchen wiederentdeckt. Paradieskörner haben neben einer aromatischen Schärfe eine fruchtig-warme Note von Ingwer und Kardamom. Die ganzen Körner lassen sich mit einer Pfeffermühle gut vermahlen und passen sehr gut zu Lamm, Schmorgerichten, Gemüse (z.B. Auberginen, Kürbis, Tomaten), Geflügel, Kartoffeln, Reis und Fisch. Erst in der letzten Kochphase frisch gemahlen dazugeben. 
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  • Paradieskörner ganz
  • Afrika

Zutaten

Paradieskörner ganz

Kundenbewertungen (4)
»Paradieskörner«
25.04.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

24.03.2022

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Paradieskörner sind nicht so leicht zu bekommen. Beim Zauber der Gewürze hatte ich Erfolg.

09.03.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Leider noch keine Erfahrungen vorhanden. Bin gespannt!

31.10.2019

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

tolle Qualität, schöne Dose

Lemon Myrtle
Lemon Myrtle
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Erfrischender geht's kaum: Lemon Myrtle schmeckt zitroniger als Zitrone und ist ein Allrounder in der Küche.

Galgant
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Unentbehrliches Gewürz der südostasiatischen Küche! Erinnert an Pfeffer, Ingwer und Zitrone.

Berberitzen
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Berberitzen werden gerne in der orientalischen Küche zur Verfeinerung von Reis verwendet ...

Bockshornklee Saat
Bockshornklee Saat
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Bockshornklee Saat ist ein würzig-herzhaftes Gewürz der indischen und arabisch-nordafrikanischen Küche.

Sumach
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In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz ...