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Über Sumach

Die "sauren Früchtchen" spielten neben ihrer Verwendung in der Küche auch in der Lederherstellung eine große Rolle. Sie galten auf Grund des hohen Gerbsäureanteils als ausgezeichnetes Gerbermittel. In der Küche des Libanons, Syriens und der Türkei werden die Sumach-Beeren heute noch häufig verwendet. Die getrockneten Beeren werden 10-20 Minuten in Wasser eingeweicht, ausgedrückt und meist gegen Ende der Garzeit an die Speisen gegeben. Gemahlene Sumach-Beeren werden zum Einreiben von Fleisch oder Fisch vor dem Garen benutzt.


Rezepte mit Sumach

In unserem Gewürz Magazin finden Sie raffinierte Rezepte mit Sumach:

Sumach kaufen und aufbewahren

Sumach liefern wir in einer aromaschützenden und sehr attraktiven Gewürzdose. Damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt, sollte Sumach trocken und kühl aufbewahrt und vor Sonneneinstrahlung geschützt werden.

An dieser Stelle werden wir in Kürze ausgewählte Rezepte für Sumach für Dich bereitstellen.

Weitere Rezeptideen, nicht nur für Sumach, findest Du in unserem Magazin

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Bewertungen

5 von 5 Sternen

10 von 24 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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9. April 2020 00:00

Alle Produkte in Ordnung.

28. Februar 2023 00:00

Schnelle Lieferung - gute Qualität!

26. Oktober 2021 07:18

Super super Super super super

30. August 2020 00:00

Tolles Gewürz. Vielseitig einsetzbar.

22. Januar 2024 00:00

Ich kenne Sumach nur aus Palästina mit Ĥühn. War toll. Werde ich bald probieren und nachkochen.

26. Oktober 2021 07:18

In der türkischen Küche nicht wegzudenken

26. September 2020 00:00

In der türkischen Küche nicht wegzudenken

22. Januar 2024 08:16

Ich kenne Sumach nur aus Palästina mit Ĥühn. War toll. Werde ich bald probieren und nachkochen.

26. Oktober 2021 07:18

Tolles Gewürz. Vielseitig einsetzbar.

12. Januar 2021 00:00

Super super Super super super

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