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ZITRONENPFEFFER

Was ist Zitronenpfeffer?

Zitronenpfeffer ist keine Pfeffersorte, sondern eine Gewürzmischungen, die die Schärfe des Pfeffers mit der Säure und dem Geschmack der Zitrone verbindet. Verschiedene Pfeffersorten und Zitronenschale werden fein vermahlen und oft noch mit anderen Gewürzen vermischt.


Aussehen und Geschmack

Für die in unserem Shop erhältliche Zitronenpfeffermischung werden schwarzer und weißer Pfeffer (75%) mit Szechuanpfeffer, Zitronengras, Kurkuma, getrockneter Zitronenschale und Rohrzucker vermahlen und vermischt. Diese Gewürzkomposition zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen milder Schärfe, fruchtiger Säure und einer zart süßen Komponente aus und ist sehr vielseitig einsetzbar. Sie kann zum Aromatisieren von Suppen, Fisch- und Fleischgerichten verwendet werden, aber auch ein Obstsalat bekommt mit Zitronenpfeffer eine pikante Note. Wir empfehlen, die Pfeffermischung erst zu den fertigen Gerichten zu geben bzw. als Finish über das Gericht zu streuen.

Rezeptvorschlag

Fruchtig-scharfer Salat: Salatrauke, Feldsalat und Erdbeeren waschen und auf Tellern anrichten. Ein Dressing aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, einer Prise Salz und Olivenöl herstellen, mit Zitronenpfeffer würzen und das Dressing über den Salat geben. Eine Hand voll Walnusskerne kurz in der Pfanne anrösten, hacken und ebenfalls über den Salat streuen. Guten Appetit!

Zitronenpfeffer kaufen und aufbewahren

In unserem Online-Shop erhältst Du Zitronenpfeffer in ausgezeichneter Qualität. Eine aromaschützende, attraktive Dose garantiert lange Geschmack und Haltbarkeit. Bitte trocken lagern.

An dieser Stelle werden wir in Kürze ausgewählte Rezepte für Szechuan Pfeffer für Dich bereitstellen.

Weitere Rezeptideen, nicht nur für Szechuan Pfeffer, findest Du in unserem Magazin

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Bewertungen

5 von 5 Sternen

10 von 16 Bewertungen

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2. August 2021 00:00

Einzigartig im Geschmack.

26. Oktober 2021 07:18

perfekt abgestimmt. lecker asia küche

24. August 2021 00:00

bin immer an neuartigen Gewürzen interessiert

26. Oktober 2021 07:18

Ein sehr gutes Gewürz Bis zum nächsten Mal Ich bestelle gerne wieder

21. Oktober 2018 16:10

Ein sehr gutes Gewürz Bis zum nächsten Mal Ich bestelle gerne wieder

26. Oktober 2021 07:18

bin immer an neuartigen Gewürzen interessiert

5. Februar 2019 15:06

perfekt abgestimmt. lecker asia küche

26. Oktober 2021 07:18

Einzigartig im Geschmack.

7. Juli 2019 19:09

Das passt auch sehr gut zu Fisch ist auch sehr lecker.

26. Oktober 2021 07:18

Den fruchtigen Szechuan Pfeffer liebe ich

Gewürze neu entdecken.

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