Harissa Gewürz

Unsere Mischung enthält Chilis, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Salz. Zucker ist nicht enthalten.

Ja, das Harissa Gewürz ist vegan, laktosefrei und glutenfrei.

Unsere Mischung enthält keine allergenen Zutaten. Sie kann jedoch Spuren von Erdnüssen und Senf enthalten.

Unser Harissa ist eine feurig-scharfe Mischung, die Schärfe kommt von den Chilis. Dosiere es am Anfang lieber sparsam und würze bei Bedarf nach. Warum Harissa so scharf ist, liest du in unserem Gewürzlexikon unter „Was ist Harissa?“.

Rühre das Gewürz einfach mit Olivenöl zu einer cremigen Paste an. Ein Spritzer Zitronensaft rundet sie frisch ab, und schon hast du die bekannte nordafrikanische Chili-Paste zum Kochen, Marinieren oder Dippen.

Harissa bringt feurige Würze an Couscous, Reis- und Gemüsegerichte, Linsen, Kichererbsen und Suppen. Es passt in Marinaden für Lamm, Hähnchen, Fisch oder Garnelen, zu Merguez, Ofengemüse, Shakshuka und Eiern sowie in Hummus, Joghurt-Dips und Mezze. Du kannst es mitkochen oder einfach am Tisch nachwürzen.

Ja, auf unserer Seite findest du zum Beispiel Jakobsmuscheln mit Feldsalat, eine orientalische Tomatensuppe mit Kichererbsen und einen Möhren-Linsen-Aufstrich mit Harissa.

Am besten trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt in der mitgelieferten aromaschützenden Metalldose – so bleibt das Aroma lange erhalten.